Ludié

“Ludié è fatto dalle nostre vigne più vecchie piantate nel 1963. È anche un vino molto imponente e concentrato che continua ad evolversi”

Faye

« Il Saggio »

“La vecchia in salita” è il nome del vigneto che produce il Sangiovese destinato al nostro vino più nobile; è un vigneto piantato nel 1963, e allevato in guyot tradizionale. Questo Sangiovese “purosangue”, dedicato alla futura generazione LUna e DIEgo, è per i veri intenditori del Chianti Rufina. L’etichetta si ispira alle opere del famoso ceramista Innocenti ed è realizzata interamente in velluto traforato.

Annate
2007
2008
2009
2011
2012
2013
2015
2017

Condizioni climatiche
Nel 2007, il periodo di fioritura è iniziato prima a causa di un inverno mite. Poi le piogge primaverili sono arrivate al momento giusto per una crescita vegetativa ottimale e una fioritura precoce delle viti. Quell’anno, l’intera regione Toscana ha vissuto un giugno piovoso, che ha favorito lo sviluppo delle uve. Fu durante l’estate, e in particolare con i temporali di agosto, che la maturazione delle uve rallentò per trovare un ciclo vegetativo più  in linea con il calendario della vendemmia. Le temperature miti e il buon soleggiamento di settembre hanno dato alle uve una buona concentrazione polifenolica per un risultato aromatico complesso.

Produzione
553 bottiglie prodotto

Condizioni climatiche
L’annata 2008 è stata caratterizzata da forti piogge durante tutto il periodo di fioritura, che hanno avuto un impatto sulla fase di allegagione e quindi hanno rallentato la produzione delle viti. Tuttavia, l’estate calda, secca e lunga ha dato impulso alla fase di invaiatura. Infine, il periodo di maturazione dei vitigni è stato ottimale poiché le notti fresche sono state benefiche per lo sviluppo degli aromi e l’intensità dei colori dei grappoli, e le giornate di sole hanno favorito la concentrazione dei polifenoli negli acini.

Condizioni climatiche
Nel 2009, la fase di fioritura è andata come previsto. Durante l’estate, le temperature superavano regolarmente i 35°C sia di giorno che di notte. Poi, a metà del periodo di maturazione, i venti di scirocco dall’Africa hanno accelerato il processo, dando a questa annata una vendemmia veloce e precoce.

Note di degustazione
Naso: balsamicità molto buona
Palato: tannini setosi in bocca, con note terziarie in sottofondo
Commenti: un vino di grande carattere, un prodotto di culto, da conservare per i collezionisti.

Produzione
2666 bottiglie prodotte

Condizioni climatiche
Ricordiamo in particolare il 2011 per il suo agosto in due parti. I primi 15 giorni sono stati relativamente freschi, con giornate che non superavano i 30°C e notti fredde. Nella seconda metà di agosto, tuttavia, il sole è stato migliore e più potente, permettendo ai vitigni, in particolare al Sangiovese, di sviluppare grappoli sani e maturi, concentrati e ricchi di polifenoli.

Note d degustazione
Naso: spezie, note affumicate, piacevole balsamicità
Palato: frutta fresca, buona densità tannica

Produzione
1900 bottiglie prodotte

Condizioni climatiche
Nel complesso, l’inverno è stato freddo con temperature inferiori a 0°C e nevicate. La primavera è stata fresca, in particolare a causa delle frequenti piogge, che alimentavano la falda freatica e fornivano così l’acqua ai vigneti durante la fase di invaiatura in estate. Il periodo estivo è stato molto caldo e secco con temperature che hanno superato i 35°C, quindi le nostre viti, ben radicate nel terreno, hanno potuto attingere alle falde acquifere appena riempite.

Note di degustazione
Naso: note di vaniglia e spezie accompagnate da una bella nota terrosa.
Palato: eccellente densità e morbidezza dei tannini

Conditions climatiques
Le millésime 2013 fut impacté par un hiver rigoureux alternant les températures inférieures à zéro degré et des chutes de neiges abondantes. Sur cette même lancée, le printemps fut frais et pluvieux. Toutefois, malgré un été dans l’ensemble frais par rapport aux saisons précédentes, quelques pics de chaleur ont permis de dynamiser la période de véraison du Sangiovese. Enfin, les fluctuations de températures diurnes et nocturnes ont favorisé une phase de maturation progressive.

Note di degustazione
Naso: frutta secca e legno, ciliegie nere, belle note di pepe e cioccolato.
Palato: morbido e piacevole, buona lunghezza in bocca

Condizioni climatiche
L’inverno del 2015 è arrivato più tardi nella nostra regione, rallentando così il risveglio vegetativo delle viti e il periodo di pianto di una decina di giorni. La primavera è arrivata al momento giusto, offrendo ai vigneti un periodo di fioritura punteggiato da giornate di sole e qualche pioggia. Infine, la lunga estate, con temperature elevate superiori ai 30°C e condizioni climatiche ideali, ha dato alle nostre uve una maturazione perfetta.

L’annata 2015 è riconoscibile per le sue note di caffè e incenso, e invecchiando diventerà molto più floreale. Il palato contiene più frutta, tannini più setosi ed eleganti.

Notes di degustazione
Naso: bella complessità, legnoso, caffè tostato, incenso, cioccolato, finale floreale
Palato: piacevole freschezza, buona densità tannica e setosità al palato, legno sullo sfondo

Condizioni climatiche
Nella nostra regione, la vendemmia 2017 è nota per essere stata un’annata precoce. Dopo un inverno mite e secco, il germogliamento precoce e gli acquazzoni primaverili hanno permesso alla fase di fioritura di iniziare prima rispetto agli anni precedenti. Grazie a un’estate calda e secca, l’uva matura e ricca di polifenoli ha potuto essere raccolta alla fine di agosto.

Note di degustazione
Naso: note di spezie e incenso, frutta fresca
Palato: piacevole freschezza e mentolo, buona lunghezza
Commenti: vino elegante e ricco

  • Denominazione : D.O.C.G. Chianti Rufina
  • Vigneti : Esposizione sud - vigneto unico
  • Raccolta : Manuale in cassette, verso la metà di ottobre.
  • Vinificazione : Diraspatura delicata delle uve; fermentazione e macerazione a temperatura controllata in acciaio inox per circa 25 giorni con numerosi rimontaggi.
  • Maturazione : In botti da 15Hl di rovere locale per 24 mesi. Poi un affinamento in bottiglia almeno 18 mesi.
  • Varietà : 100% Sangiovese
  • Alcol : 14,5% - 15%
  • Esame sensoriale : Colore rosso rubino scuro. Al naso è equilibrato con sciroppo di ciliegie scure, cioccolato, spezie e tabacco da masticare. Il Sangiovese appare subito in tutta la sua grandezza, morbido e setoso. Tannini fitti e ben amalgamati si diffondono sul palato. Il finale è elegante, di buona persistenza con una bella acidità che caratterizza la Rufina. Si apprezza da una generazione all’altra.
  • Abbinamento : Predilige brasati e selvaggina, ma è ottimo anche con salumi stagionati e formaggi a pasta dura.
  • Servizio : 18°-20°
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