Pablo

“Pablo è il primo dei miei nipoti, l’unico figlio di mio figlio. Era naturale che il suo nome fosse il primo che abbiamo dato a uno dei nostri migliori vini. Una grande anima per un grande vino”
Marino Lottero

La nascita di una grande annata

Pablo è un giovane dal carattere intriso delle sue origini italiane e spagnole, tanto forte quanto tenero, tanto sensibile quanto stimolante. È un giovane solare e il suo vino è pieno di sole toscano, grande, potente, profondo e rassicurante. Il suo colore rubino è intenso come la sete di vita del giovane.

Questo vino è una promessa, quella che abbiamo fatto alla nostra Terra e alle generazioni future. Illustra il più nobile dei prodotti toscani. Un vino eccezionale, ideale per iniziare o arricchire la vostra cantina.

È il simbolo della libertà che diamo ai nostri figli, alla nostra terra e ai nostri vini, affinché anno dopo anno possano dispiegare la propria personalità, intrisa della loro più bella unicità. Pablo” è un vino fruttato, volubile e gioioso. Un vino con una grande anima.

  • Annata : 2001
  • Denominazione : I.G.T Toscana Bianco
  • Vigneti : Esposizione nord-ovest
  • Raccolta : Manuale in cassette
  • Vinificazione : Delicata diraspatura delle uve; fermentazione a temperatura controllata e macerazione in tini di acciaio per circa 15 giorni con 2 rimontaggi al giorno e alcuni delestage.
  • Maturazione : Circa 24 mesi in botti di rovere francese. Poi almeno 18 mesi di maturazione in bottiglia prima del rilascio.
  • Varietà : 50% Teroldego, 50% Montepulciano
  • Alcol : 13%
  • Esame sensoriale : Colore rosso rubino intenso. Al naso è vivace e fruttato, con note di mora e prugna, cioccolato, spezie e tabacco. Al palato, è un vino rosso secco con tannini morbidi e leggermente amari. Ha una bocca ferma e i frutti neri sono dominanti.
  • Abbinamento : Carne rossa in salsa, salumi (salumi, prosciutto, cinta senese, Finocchiona IGP), patate in padella, pasta al ragù o al pomodoro
  • Servizio : 18° - 20°
I nostri oli

Oli eccellenti per tutti i gusti. I nostri tre diversi oli hanno tutti le stesse qualità nutrizionali e solo il loro gusto varia a seconda di quando le olive sono state raccolte e spremute.

Laudemio
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L'Italiano Extra Vergine
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Il Toscano - igp IGP
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Condimento Algrodolce Algrodolce
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I senza solfiti

"Puro" sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità. Sono vini prodotti seriamente ma che non si prendono troppo sul serio".

Puro Bianco « Lo Sfrontato »
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Puro Rosé « Il Morello »
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Puro « Il pioniere »
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Puro Riserva « L'audace »
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I Tradizionali

"Questi sono vini che riflettono perfettamente il carattere del terroir del Chianti Rufina. Sono molto importanti per noi. L'espressione di quello che dovrebbe essere un vino toscano".

Pachàr « Il maggiore »
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Cedro « Il simbolo »
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Cedro Riserva « L'affermato »
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I Prestigiosi

Le nostre cuvée "Prestigio" sono i vini delle nostre vigne più vecchie, vini da posare, ideali per segnare le grandi date della vostra storia e celebrare i piaceri della vita.

Fontegalli « L'Aristocratico »
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Ludié « Il saggio »
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I Dolci

"Vini sorprendenti che risveglieranno le vostre papille gustative e accompagneranno felicemente dessert, aperitivi e pasti festivi".

Oro del cedro « L' atipico »
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Vin Santo « L'affettuoso »
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Collezione Heritage

La collezione HERITAGE è un invito a scoprire la nostra storia e i nostri nettari eccezionali, da assaporare con ogni cuvée emblematica con il suo carattere e la sua personalità unici. In un'edizione molto limitata, ogni bottiglia è numerata individualmente e firmata personalmente dalla persona che racconta. Vi auguriamo un eccellente viaggio nella nostra azienda.

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Su-Misura

L'ebbrezza di una bottiglia che ti assomiglia.

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