Il Nonno

“Per celebrare il 75° compleanno di mio padre, Nonno, abbiamo avuto l’idea di produrre un vino eccezionale. Un vino che gli assomiglia e che, sono sicura, vi sedurrà…”

Faye

" Il Purosangue dei vigneti"

È un purosangue, per così dire, fatto con il bellissimo Merlot dell’annata 2017. Questo nettare è già dotato di grande eleganza e di un’intensità capace di ipnotizzare i palati più fini.

Attraverso questo vino, abbiamo voluto non solo mostrare il nostro amore per quest’uomo, ma anche illustrare la quintessenza della nostra dedizione al lavoro e il nostro desiderio di valorizzare la tradizione e la ricchezza della nostra terra. La bottiglia è bella, incastonata con un’etichetta dorata, che simboleggia un anello nuziale. Le bottiglie sono in numero molto limitato – settantacinque – per ogni capacità (Jeroboam, Double-Magnum, Magnum e Bordelaise).

Ogni bottiglia è numerata e firmata.

Questa cuvée esclusiva è l’immagine di nostro padre: naturale e senza artifici. È molto più di un vino biologico, è un vino di emozioni, un vino che nessuna etichetta governa, un vino libero!

  • Annata : 2017
  • Denominazione : I.G.T Toscana
  • Vigneti : Esposizione nord
  • Raccolta : A mano in cassette verso la metà di ottobre.
  • Vinificazione : Delicata diraspatura delle uve; fermentazione a temperatura controllata e macerazione in tini di acciaio per circa 15 giorni con 2 rimontaggi al giorno e alcuni delestage.
  • Maturazione : Circa 24 mesi in botti di rovere francese. Poi almeno 18 mesi di maturazione in bottiglia prima del rilascio.
  • Varietà : 100% Merlot
  • Alcol : 14,5%
  • Esame sensoriale : Questo nettare 100% Merlot ha un sublime colore rosso rubino con sfumature viola. La tavolozza aromatica di questo vino è complessa e trova il suo equilibrio tra cioccolato, prugna, amarena e tocchi più animali di cuoio. L'annata di questo vino è stata soleggiata, dandogli una consistenza rotonda, carnosa e untuosa al palato. Infine, questa varietà porta una certa freschezza al prodotto finale.
  • Abbinamento : Il Nonno valorizzerà la vostra Bistecca alla Fiorentina o un arrosto brasato con il vostro formaggio stagionato preferito come dessert. Questo Merlot si abbina anche a piatti gourmet; le verdure arrostite con cura saranno una vera delizia!
  • Servizio : 18° - 20°
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I nostri oli

Oli eccellenti per tutti i gusti. I nostri tre diversi oli hanno tutti le stesse qualità nutrizionali e solo il loro gusto varia a seconda di quando le olive sono state raccolte e spremute.

Il Toscano - igp EXTRA VERGINE IGP
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Condimento Agrodolce
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Laudemio EXTRA VERGINE
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Senza solfiti

"Puro" sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità. Sono vini prodotti seriamente ma che non si prendono troppo sul serio".

Puro Bianco « Lo Sfrontato »
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Puro Rosé « Il Morello »
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Puro « Il pioniere »
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Puro Riserva « L'audace »
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Tradizionali

"Questi sono vini che riflettono perfettamente il carattere del terroir del Chianti Rufina. Sono molto importanti per noi. L'espressione di quello che dovrebbe essere un vino toscano".

Pachàr « Il maggiore »
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Cedro « Il simbolo »
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Cedro Riserva « L'affermato »
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Prestigiosi

Le nostre cuvée "Prestigio" sono i vini delle nostre vigne più vecchie, vini da posare, ideali per segnare le grandi date della vostra storia e celebrare i piaceri della vita.

Fontegalli « L'Aristocratico »
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Ludié « Il saggio »
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Vigna Casanova « L'autentico »
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Dolci

"Vini sorprendenti che risveglieranno le vostre papille gustative e accompagneranno felicemente dessert, aperitivi e pasti festivi".

Oro del cedro « L' atipico »
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Vin Santo « L'affettuoso »
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Collezione Heritage

La collezione HERITAGE è un invito a scoprire la nostra storia e i nostri nettari eccezionali, da assaporare con ogni cuvée emblematica con il suo carattere e la sua personalità unici. In un'edizione molto limitata, ogni bottiglia è numerata individualmente e firmata personalmente dalla persona che racconta. Vi auguriamo un eccellente viaggio nella nostra azienda.

Pablo La nascita di una grande annata
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