La Toscana nel tuo piatto

Dal nostro orto al tuo piatto, risveglia le tue papille gustative.

Come si può vivere la Toscana senza sperimentare la sua cucina? 

Quasi tutti gli ingredienti, vengono prodotti in casa e quello che non viene prodotto da noi, proviene da aziende agricole locali per offrirvi i sapori di una cucina autentica e genuina. Tutti i piatti sono cucinati e conditi con il nostro olio Extra Vergine di Oliva, rigorosamente spremuto a freddo; Il pane è fatto con farine di grano antico, coltivato e macinato a pietra, lievito madre e cotto a legna; La pasta fresca viene preparata giornalmente con farine di grani antichi; Le verdure provengono dal nostro orto biologico e vengono raccolte giornalmente per assicurarne il massimo della freschezza; Il vino nasce da una lunga esperienza, proviene dalle nostre vigne coltivate biologicamente ed è prodotto nel rispetto delle antiche tradizioni con l’ausilio di tecniche moderne per ridurne i solfiti e addirittura escluderli in certi vini; Le carni provengono da piccoli allevamenti toscani; la cacciagione dalla nostra riserva di caccia; E i tartufi dai nostri boschi che i nostri fedeli lagotti “Ginger e Roger” scovano con grande entusiasmo.

Cucina di Casabella

Colazione: ogni mattina avrete il piacere di scoprire la nostra ricca colazione a buffet, servita nella accogliente sala e nell’aia del Podere Casabella.
Pranzo: alla carta, tutti i Sabati, Domeniche e festivi.
Cena: alla carta, tutte le sere eccetto il mercoledì. In stagione, il mercoledì, organizziamo serate a tema come barbecue e pizza party.

Tutti i nostri piatti sono fatti con prodotti locali e freschi del nostro giardino.

Prenotazione: +39 055 839 6168

Gli orari e giorni di apertura potrebbero variare in base alla stagione ed esigenze organizzative.

Veranda in piscina

Da Maggio a Settembre, la veranda della piscina a Casabella è aperta tutti i giorni dalle 11 alle 19. Per il pranzo offre piatti locali e biologici così anche ricche insalate fresche con verdure dell’orto della Fattoria. Il resto del giorno serve snack, bibite e cocktail.

Prenotazione: +39 055 839 6168

Gli orari e giorni di apertura potrebbero variare in base alla stagione ed esigenze organizzative.

Bottega del Mulino

La Bottega del Mulino è la nostra enoteca e negozio di prodotti locali. Di fronte al mulino della tenuta, è il luogo ideale per iniziare bene la mattina con un caffè e le nostre torte fatte in casa, degustare i nostri vini accompagnati da taglieri e panini speciali oppure iniziare la serata con un bel aperitivo.

La Bottega è aperta tutto il giorno dal Martedì alla Domenica.

Prenotazione: +39 055 839 6251

Gli orari e giorni di apertura potrebbero variare in base alla stagione ed esigenze organizzative.

Picnic tra le vigne o gli ulivi della tenuta

Immerso nella natura, la Fattoria vi offre una pausa pranzo chic, divertente e gourmet.

Quando il tempo è bello, venite a godervi un picnic tra i vigneti e gli uliveti per un momento conviviale con la famiglia o gli amici.

Il menu, preparato con cura in un bel cestino, è interamente composto da prodotti biologici e locali: salumi, formaggi, dolci e bevande. Una vera delizia!

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Godetevi una vera esperienza sensoriale alla Fattoria Lavacchio. Vi proponiamo di scoprire il meglio che la Toscana ha da offrire in un luogo autentico e prestigioso.
Oltre a conoscere la gente locale, i produttori di vino e i prodotti agricoli, sarete guidati dal nostro esperto di gastronomia.

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Questo soggiorno è organizzato in collaborazione con Dolce Vita Experience.

Per maggiori informazioni chiamaci al +39 055 8396168

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Visiterete gli oliveti della tenuta, poi godrete di una simulazione a grandezza naturale della raccolta delle olive. Poi, lasciatevi guidare verso i frantoi locali. Finisci con un assaggio dei benefici dell'olio d'oliva e fai il tuo olio d'oliva!

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Visitate i vigneti e le cantine di 3 tenute, imparate le tecniche di raccolta e selezione dei vitigni, scoprite i segreti della fermentazione e dell'assemblaggio, godetevi le diverse denominazioni di vino nella nostra azienda agricola biologica. Progetta il tuo vino e disegna le tue etichette.

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