Fattoria Lavacchio
Organic Lifestyle dal 1978

La Fattoria Lavacchio

“Ubriachiamoci!” cantava Baudelaire. Allora ubriachiamoci di Chianti, di sapori, di gioia, di poesia e di libertà! Ubriachiamoci di questa eternità così fugace che lascia un segno indelebile nei nostri cuori !
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11 Mar 2023
Vermouth Agricolo: Bouquet!

Parlano del nostro Vermouth Agricolo!
Bouquet! ha la voglia di rompere lo schema tradizionale venendo incontro alla nuova domanda che chiede esperienze gustative originali, insolite, che sposino anche il gusto ludico nel bere ma il rigore della toscanità nella produzione e nel metodo biologico.


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25 Ago 2022
Cucina di Casabella

Una cucina agricola con il Fiore in bocca
Il nuovo ristorante Cucina di Casabella della Fattoria Lavacchio sopra Pontassieve.
Fuori dal tempo, sulle colline che sovrastano la Rufina si scopre un piccolo, elegante borgo, dove nella piazzetta si pranza e si cena con vista meravigliosa.


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Adotta un ulivo !

L’ulivo è un simbolo. È un simbolo di pace, ma anche di longevità e speranza. Per noi, sono i testimoni della nostra storia, di tutto ciò che ha vissuto, vive e vivrà sulle colline della Tenuta.

Adotta una vite !

Produciamo vini vivi, grazie a un vigneto di cui accompagniamo quotidianamente l’energia. Conosciamo ogni pianta. Sono individui a pieno titolo e noi rispettiamo la loro esistenza. Diamo a tutti la stessa attenzione affinché fioriscano. Il nostro vigneto è il nostro bene più prezioso. Il nostro tesoro. Siamo così felici di poterne condividere un pezzo con voi!

Le migliori offerte del momento

Olive Camp
 controlla la disponibilità

Una vera immersione nella fabbricazione del nostro olio extravergine di oliva. Offriamo 2 notti di alloggio nella nostra accogliente tenuta toscana con molte attività intorno all'olio d'oliva.

Visiterete gli oliveti della tenuta, poi godrete di una simulazione a grandezza naturale della raccolta delle olive. Poi, lasciatevi guidare verso i frantoi locali. Finisci con un assaggio dei benefici dell'olio d'oliva e fai il tuo olio d'oliva!

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Wine Camp
 CONTROLLA LA DISPONIBILITA

Una vera immersione nel mondo del vino per il vero enofilo!
Offriamo 3 notti nella nostra accogliente casa colonica toscana con molte attività legate al vino.
È un viaggio attraverso le diverse fasi della produzione del vino nel cuore del Chianti. Faye e Dimitri, i proprietari della fattoria, vi mostreranno tutto il loro know-how e scoprirete l'autenticità dei metodi di vinificazione nella loro bella tenuta biologica.

Visitate i vigneti e le cantine di 3 tenute, imparate le tecniche di raccolta e selezione dei vitigni, scoprite i segreti della fermentazione e dell'assemblaggio, godetevi le diverse denominazioni di vino nella nostra azienda agricola biologica. Progetta il tuo vino e disegna le tue etichette.

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Tuscan Organic Lifestyle
 Dal 15.08.2022 al 23.12.2022

Partite per qualche giorno per ricaricare le batterie!
Cosa c'è di più efficace di un soggiorno in un ambiente incantevole e in uno stile di vita sereno?

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Esperienza gourmet toscana
 Dal 15.08.2022 al 23.12.2022

Godetevi una vera esperienza sensoriale alla Fattoria Lavacchio. Vi proponiamo di scoprire il meglio che la Toscana ha da offrire in un luogo autentico e prestigioso.
Oltre a conoscere la gente locale, i produttori di vino e i prodotti agricoli, sarete guidati dal nostro esperto di gastronomia.

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