Organic Lifestyle
Since 1978

La Fattoria Lavacchio

“Ubriachiamoci!” cantava Baudelaire. Allora ubriachiamoci di Chianti, di sapori, di gioia, di poesia e di libertà! Ubriachiamoci di questa eternità così fugace che lascia un segno indelebile nei nostri cuori !
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Adotta un ulivo !

L’ulivo è un simbolo. È un simbolo di pace, ma anche di longevità e speranza. Per noi, sono i testimoni della nostra storia, di tutto ciò che ha vissuto, vive e vivrà sulle colline della Tenuta.

Adotta una vite !

Produciamo vini vivi, grazie a un vigneto di cui accompagniamo quotidianamente l’energia. Conosciamo ogni pianta. Sono individui a pieno titolo e noi rispettiamo la loro esistenza. Diamo a tutti la stessa attenzione affinché fioriscano. Il nostro vigneto è il nostro bene più prezioso. Il nostro tesoro. Siamo così felici di poterne condividere un pezzo con voi!

Ispirazione e Lifestyle,
il meglio della Toscana e della sua arte di vivere.

Lun 02 2021

Tiramisù

Il dolce italiano per eccellenza, il tiramisù è uno dei dolci da non perdere. Sapevi che la parola "tiramisù" è la quinta parola più famosa della cucina italiana all'estero?

Mar 07 2021

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un piatto "povero" della cucina toscana, nato come un modo per riutilizzare il pane raffermo. Gli ingredienti, che testimoniano le sue origini contadine...

Gio 05 2021

Sformatino di Cipolle

Lo Sformatino di cipolle è uno sformato cremoso con cipolle. È una ricetta ricca e gustosa da servire come contorno o come piatto principale...

Mer 07 2021

Vampiro Revolution

Il nostro barman, Elia, è l'autore di questi cocktail ed è il mixologist della Fattoria Lavacchio. Le sue creazioni originali sono progettate per corrispondere al nostro "stile di vita organico"...

Mar 07 2021

La Schiacciata alla Fiorentina

La Schiacciata alla Fiorentina è una torta morbida, non molto dolce, con un sapore di arancia. È un dolce piatto che si trova solo a Firenze...

Le migliori offerte del momento

Olive Camp 2021
 controlla la disponibilità residua

Una vera immersione nella fabbricazione del nostro olio extravergine di oliva. Offriamo 3 notti di alloggio nella nostra accogliente tenuta toscana con molte attività intorno all'olio d'oliva.

Visiterete gli oliveti della tenuta, poi godrete di una simulazione a grandezza naturale della raccolta delle olive. Poi, lasciatevi guidare verso i frantoi locali. Finisci con un assaggio dei benefici dell'olio d'oliva e fai il tuo olio d'oliva!

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Wine Camp 2022
 PROSSIMAMENTE NEL 2022

Una vera immersione nel mondo del vino per il vero enofilo!
Offriamo 3 notti nella nostra accogliente casa colonica toscana con molte attività legate al vino.
È un viaggio attraverso le diverse fasi della produzione del vino nel cuore del Chianti. Faye e Dimitri, i proprietari della fattoria, vi mostreranno tutto il loro know-how e scoprirete l'autenticità dei metodi di vinificazione nella loro bella tenuta biologica.

Visitate i vigneti e le cantine di 3 tenute, imparate le tecniche di raccolta e selezione dei vitigni, scoprite i segreti della fermentazione e dell'assemblaggio, godetevi le diverse denominazioni di vino nella nostra azienda agricola biologica. Progetta il tuo vino e disegna le tue etichette.

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Yoga, benessere e sensi
 PROSSIMAMENTE NEL 2022

Andate via per alcuni giorni per ricaricare le vostre batterie!
Cosa c'è di più efficace di un ritiro in un ambiente incantevole dedicato al benessere? Le vacanze yoga e benessere hanno molto successo, e giustamente dopo questo anno e mezzo che rimarrà indimenticabile, è l'occasione per regalarsi un meritato momento per se stessi. Oltre a una lezione mattutina quotidiana di yoga, avrete l'opportunità di praticare in luoghi insoliti. Faremo passeggiate sulle colline, mediteremo e condivideremo momenti. Una combinazione di pratiche ed esercizi in relazione ai luoghi per esperienze varie, per scoperte dolci e benevole di se stessi.

Questo soggiorno è organizzato in collaborazione con Dolce Vita Experience.

Per maggiori informazioni chiamaci al +39 055 8396168

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Esperienza gourmet toscana
 PROSSIMAMENTE NEL 2022

Godetevi una vera esperienza sensoriale alla Fattoria Lavacchio. Vi proponiamo di scoprire il meglio che la Toscana ha da offrire in un luogo autentico e prestigioso.
Oltre a conoscere la gente locale, i produttori di vino e i prodotti agricoli, sarete guidati dal nostro esperto di gastronomia.

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Pachetto degustazione 6 bottiglie
  • 1  Puro Chianti 2016
  • 1 Puro Riserva Chianti 2015
  • 1 Cedro Chianti Rufina  2018
  • 1 Cedro Riserva Chianti Rufina  2016
  • 1 Fontegalli Super Tuscan 2013
  • 1 Vin Santo Riserva DOC  2011
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Pachetto Puro collezione rosso
 Quantità limitate
  • 3  Puro Chianti DOCG  2016
  • 3  Puro Riserva Chianti DOCG 2015
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Pacchetto 5+1 Puro 2016
  • 6 Puro Chianti DOCG 2016 – senza solfiti - 100% Sangiovese
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Pachetto 5+1 Puro Riserva 2015
  • 6 Puro Riserva Chianti DOCG 2015 – senza solfiti – 100% Sangiovese
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