Fattoria Lavacchio
Organic Lifestyle since 1978

La Fattoria Lavacchio

“We do not remember days, we remember moments”, said the Italian writer Cesare Pavese. And so… let us savour moments of Chianti, of flavours, of joy, poetry and freedom! Eternal moments so fleeting that they leave their mark forever engraved upon our hearts !
23 Mar 2023
Organic Lifestyle by Faye Lottero – podcast in inglese

Organic Lifestyle by Faye Lottero
Faye Lottero’s Feminine Touch On Her Organic Lifestyle Agriturismo Full Of Tuscan Wine And Hospitality


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11 Mar 2023
Vermouth Agricolo: Bouquet!

Parlano del nostro vermouth!
Bouquet! ha la voglia di rompere lo schema tradizionale venendo incontro alla nuova domanda che chiede esperienze gustative originali, insolite, che sposino anche il gusto ludico nel bere ma il rigore della toscanità nella produzione e nel metodo biologico.


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25 Aug 2022
Cucina di Casabella

Una cucina agricola con il Fiore in bocca
Il nuovo ristorante Cucina di Casabella della Fattoria Lavacchio sopra Pontassieve.
Fuori dal tempo, sulle colline che sovrastano la Rufina si scopre un piccolo, elegante borgo, dove nella piazzetta si pranza e si cena con vista meravigliosa.


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Adopt an olive tree !

Olive trees symbolize peace of course, but also longevity and hope. For me, they bear witness to the past, present and future of the estate’s hills.

Adopt a vine !

I produce living wines derived from vines whose energy I nurture each day. I know each plant by heart. They are individuals in their own right and I respect their existence. I give them all the same amount of attention so that they may flourish. My vines are my most precious possessions. They are my treasure. I’m delighted to be able to share them with you !

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