La Fattoria Lavacchio
« Enivrez-vous ! » chantait Baudelaire. Alors, enivrons-nous de Chianti, de saveurs, de joie, de poésie et de liberté ! Enivrons-nous de cette éternité si fugace qu’elle laisse une empreinte à jamais gravée dans nos cœurs !
Adoptez un olivier !
L’olivier est un symbole. Celui de la paix, bien entendu, mais aussi celui de la longévité et de l’espérance. Pour moi il sont les témoins de notre histoire, de tout ce qui a vécu, vit et vivra sur les collines du Domaine.
Adoptez une vigne !
Je produis des vins vivants, grâce à une vigne dont j’accompagne l’énergie au quotidien. Je connais chaque plant. Ce sont des individus à part entière dont je respecte l’existence. Je leur donne à tous la même attention afin qu’ils s’épanouissent. Ma vigne, c’est ce que j’ai de plus précieux. Mon trésor. Je suis si heureuse de pouvoir en partager un bout avec vous !
Inspiration & Lifestyle, le meilleur de la Toscane et de son art de vivre.
lun 02 2021
Tiramisù
Dolce italien par excellence, le tiramisù fait partie des incontournables de la pâtisserie. Saviez-vous que le mot "tiramisù" était le cinquième mot de la cuisine italienne le plus connu à l'étranger...
mar 07 2021
Pappa al pomodoro
Le pappa al pomodoro est un plat "pauvre" de la cuisine toscane, né comme un moyen de réutiliser le pain rassis. Les ingrédients, témoignent de son origine paysanne...
jeu 05 2021
Sformatino di Cipolle
Le Sformatino di cipolle est un flan crémeux aux oignons. C'est une recette riche et savoureuse à servir comme accompagnement ou comme plat principal...
mer 07 2021
Vampiro Revolution
Notre barman, Elia est à l'origine de ces cocktails et est le mixologue de la Fattoria Lavacchio. Ses créations originales sont élaborées pour correspondre à notre "organic lifestyle"...
mar 07 2021
La Schiacciata alla Fiorentina
La Schiacciata alla Fiorentina est un gâteau moelleux, peu sucré, au goût d'orange. C'est un gâteau plat qu'on ne trouve qu'à Florence...
Les meilleures offres du moment
Olive Camp 2021
Consultez les disponibilités restantes
Une véritable immersion dans la fabrication de notre huile d'olive extra vierge. Nous vous hébergeons 3 nuits sur notre accueillant domaine de Toscane avec de nombreuses activités autour de l'huile d'olive.
Vous visiterez les oliveraies du domaine, puis profiterez d'une simulation grandeur nature de la cueillette des olives. Puis, laissez vous guider vers les moulins à huile locaux. Finissez en beauté en découvrant les bienfaits de l'huile d'olive et fabriquez votre propre huile d'olive !
Découvrir l'offre
Wine Camp 2022
DISPONIBLE EN 2022
Une véritable immersion dans le monde du vin pour les vrais oenophiles !
Nous vous hébergeons 3 nuits dans notre accueillante ferme de campagne toscane avec de nombreuses activités liées au vin.
C'est un voyage à travers différentes étapes de la production du vin, au cœur de la région du Chianti. Faye et Dimitri, les propriétaires des lieux, vous dévoileront tout leur savoir-faire et vous découvrirez l'authenticité des méthodes de vinification dans leur magnifique domaine biologique.
Visitez les vignobles et les caves de 3 domaines, apprenez les techniques de récolte et de sélection des cépages, découvrez les secrets de la fermentation et de l'assemblage, appréciez les différentes appellations de vin dans notre ferme biologique. Concevez votre propre vin et concevez vos propres étiquettes.
Découvrir l'offre
Yoga, bien-être et sens
DISPONIBLE EN 2022
Evadez-vous quelques jours pour faire le plein d'énergie !
Quoi de plus efficace qu'une retraite dans un cadre enchanteur dédié au bien-être. Les vacances de yoga et bien être ont du succès, cela à juste raison après cette année et demi qui restera à jamais inoubliable, c'est l'occasion de s'accorder un moment à soi bien mérité. En plus d’un cours de yoga matinal quotidien, vous aurez l’occasion de pratiquer dans des endroits insolites. Nous ferons des promenades dans les collines, des méditations et des moments de partage. Une combinaison de pratiques et d’excercices en relation avec les lieux pour des expériences variées, pour des découvertes douces et bienveillantes de soi-même.
Ce séjour est organisé en collaboration avec Dolce Vita Experience.
Pour plus d'informations appelez nous au +39 055 8396168
Découvrir l'offre
Tuscan Gourmet Experience
DISPONIBLE EN 2022
Vivez une véritable expérience sensorielle à la Fattoria Lavacchio. Nous vous proposons de découvrir ce que la Toscane a de plus beau à offrir dans un lieu authentique et prestigieux.
En plus des rencontres avec les personnes locales, producteurs de vins et produits agricoles, vous serez guidés par notre expert en gastronomie.
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Olive Camp 2021
Consultez les disponibilités restantes
Une véritable immersion dans la fabrication de notre huile d’olive extra vierge. Nous vous hébergeons 3 nuits sur notre accueillant domaine de Toscane avec de nombreuses activités autour de l’huile d’olive.
Vous visiterez les oliveraies du domaine, puis profiterez d’une simulation grandeur nature de la cueillette des olives. Puis, laissez vous guider vers les moulins à huile locaux. Finissez en beauté en découvrant les bienfaits de l’huile d’olive et fabriquez votre propre huile d’olive !
Wine Camp 2022
DISPONIBLE EN 2022
Wine Camp 2022
Une véritable immersion dans le monde du vin pour les vrais oenophiles !
Nous vous hébergeons 3 nuits dans notre accueillante ferme de campagne toscane avec de nombreuses activités liées au vin.
C’est un voyage à travers différentes étapes de la production du vin, au cœur de la région du Chianti. Faye et Dimitri, les propriétaires des lieux, vous dévoileront tout leur savoir-faire et vous découvrirez l’authenticité des méthodes de vinification dans leur magnifique domaine biologique.
Visitez les vignobles et les caves de 3 domaines, apprenez les techniques de récolte et de sélection des cépages, découvrez les secrets de la fermentation et de l’assemblage, appréciez les différentes appellations de vin dans notre ferme biologique. Concevez votre propre vin et concevez vos propres étiquettes.
Yoga, bien-être et sens
DISPONIBLE EN 2022
Yoga, bien-être et sens
Evadez-vous quelques jours pour faire le plein d’énergie !
Quoi de plus efficace qu’une retraite dans un cadre enchanteur dédié au bien-être. Les vacances de yoga et bien être ont du succès, cela à juste raison après cette année et demi qui restera à jamais inoubliable, c’est l’occasion de s’accorder un moment à soi bien mérité. En plus d’un cours de yoga matinal quotidien, vous aurez l’occasion de pratiquer dans des endroits insolites. Nous ferons des promenades dans les collines, des méditations et des moments de partage. Une combinaison de pratiques et d’excercices en relation avec les lieux pour des expériences variées, pour des découvertes douces et bienveillantes de soi-même.
Ce séjour est organisé en collaboration avec Dolce Vita Experience.
Pour plus d’informations appelez nous au +39 055 8396168
Tuscan Gourmet Experience
DISPONIBLE EN 2022
Tuscan Gourmet Experience
Vivez une véritable expérience sensorielle à la Fattoria Lavacchio. Nous vous proposons de découvrir ce que la Toscane a de plus beau à offrir dans un lieu authentique et prestigieux.
En plus des rencontres avec les personnes locales, producteurs de vins et produits agricoles, vous serez guidés par notre expert en gastronomie.
Coffret dégustation 6 flacons
Quantités limitées
Quantités limitées
1 x Puro Chianti DOCG 2016 – sans sulfites – Sangiovese 100%
1 x Puro Riserva Chianti DOCG 2015 – sans sulfites – Sangiovese 100%
1 x Cedro Chianti Rufina DOCG 2018 – Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 5%, Ciliegiolo 5%
1 x Cedro Riserva Chianti Rufina DOCG 2016 – Sangiovese 90%, Merlot 10%
1 x Fontegalli super tuscan 2013 – Merlot 60%, Syrah 40%
1 x Vin Santo Riserva DOC 2011 – Trebbiano 50%, Marvasia 50%
Coffret Puro Collection Rouge
Quantités limitées
Quantités limitées
3 x Puro Chianti DOCG 2016 – sans sulfites – Sangiovese 100%
3 x Puro Riserva Chianti DOCG 2015 – sans sulfites – Sangiovese 100% – élevé en fût de chêne , vieilli en barrique.
Coffret 5+1 Puro 2016
Quantités limitées
Quantités limitées
5 + 1 Puro Chianti DOCG 2016 –sans sulfites – 100% Sangiovese
Coffret 5+1 Puro Riserva 2015
Quantités limitées
Quantités limitées
5+1 Puro Riserva Chianti DOCG 2015 – sans sulfites – 100% Sangiovese