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I nostri vini, i nostri figli...

“Sono qui solo per accompagnare lo sviluppo dei nostri vini affinché diano il meglio di sé, si esprimano e vivano pienamente, perché, sì, i miei vini sono vini vivi .”

Faye

LA FILOSOFIA DEI NOSTRI VINI
Senza solfiti

"Puro" sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità. Sono vini prodotti seriamente ma che non si prendono troppo sul serio".

Petnat Bianco "Puro Bianco"
  • I.G.T. Toscana
  • Frizzante Naturale
  • BIO

Il suo profumo è elegante, con note di crosta di pane e pompelmo, fresco e minerale al palato con un finale piacevole e croccante.

  • Varietà di uva: Trebbiano
  • Vigneto: esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 10% - 11%.
  • Abbinamento: pesce, sushi, cibo fritto
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Petnat Rosato "PURO Rosato"
  • I.G.T Toscana
  • Frizzante Naturale
  • BIO

Un vino da bere a bordo piscina, questo spumante naturale con poco alcol, profuma di caramelle alla fragola; un vino per tornare indietro nel tempo, nella terra dei sapori della tua infanzia.

  • Varietà di uva: Sangiovese, Syrah
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 10% - 11%
  • Abbinamento : aperitivo, pizza, frutti di mare
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Chianti Docg "PURO"
  • D.O.C.G Chianti
  • BIO

Si apre con aromi di more e lamponi appena spremuti. Morbido e fruttato al palato, con note di marzapane e un finale di alta mineralità.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 13% - 13,5%
  • Abbinamento: carne alla griglia, salsiccia, cioccolato
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Chianti Riserva "puro riserva"
  • D.O.C.G Chianti Riserva
  • BIO

Assorbe con grazia le spezie del legno per dodici mesi. Vino concentrato, con aromi di mora e ribes rosso e una bella acidità di amarena.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Vigneto: esposizione sud - vecchie vigne
  • Contenuto di alcol: 13.5%
  • Abbinamento : carne arrosto, selvaggina, formaggio
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Terroir

"Questi sono vini che riflettono perfettamente il carattere del terroir del Chianti Rufina. Sono molto importanti per noi. L'espressione di quello che dovrebbe essere un vino toscano".

Chianti Rufina "CEDRO"
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Ha tutte le caratteristiche del Chianti Rufina: rosa secca, viola schiacciata, ciliegia e alcuni accenni di spezie di torta.

  • Varietà di uve: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 13,5%
  • Abbinamento: carne in salsa, pollame, arrosti
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Chianti Rufina Riserva "Cedro Riserva"
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Al naso, ci offre un festival di aromi: frutti di bosco, more, cuoio e un grammo di chiodi di garofano. Al palato, l'emozione è altrettanto ricca: amarena, prugna fresca, liquirizia e pepe nero macinato.

  • Varietà di uva: Sangiovese, Merlot
  • Vigneto : esposizione sud - vecchie viti
  • Contenuti di alcol: 14% - 14,5%
  • Abbinamento : carne arrosto, selvaggina, formaggio stagionato
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Super Tuscan "Fontegalli"
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Questo "Super Tuscan" ha una struttura vellutata e tannini morbidi, con note di spezie, cuoio e cioccolato, con sentori di mora e ribes nero.

  • Varietà di uve: Merlot, Syrah
  • Vigneti: esposizione sud - vecchie viti
  • Contenuto di alcol: 14% - 14,5%
  • Abbinamento: costata di manzo, selvaggina
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Prestigiosi

Le nostre cuvée "Prestigio" sono i vini delle nostre vigne più vecchie, vini da invecchiamento, ideali per segnare le grandi date della vostra storia e celebrare i piaceri della vita.

TerraElectae "Vigna Casanova"
  • D.O.C.G. Chianti Rufina Riserva
  • BIO

Il naso è complesso con piacevoli note di amarena e prugna secca. È speziato con fava di cacao, chiodo di garofano e muschio. Continua con gradevoli note di sottobosco e un accenno di alloro.

  • Varietà di uva: 100% Sangiovese
  • Vigneti: esposizione sud - annata 1963
  • Contenuto di alcol: 14%
  • Abbinamento: bistecca alla Fiorentina, carré d'agnello, risotto al burro, formaggi stagionati
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Vigna Vecchia "Ludié"
  • D.O.C.G. Chianti Rufina
  • BIO

Il naso è pieno di sciroppo di marasca, cacao e liquirizia. È un vino lungo, secco ma caldo, con tannini morbidi e una buona acidità sul finale.

  • Varietà di uva: 100% Sangiovese
  • Vigneti: esposizione sud - annata 1963
  • Contenuto di alcol: 14,5% - 15%.
  • Abbinamento: carne rossa, formaggio stagionato
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Dolci

"Vini sorprendenti che risveglieranno le vostre papille gustative e accompagneranno felicemente dessert, aperitivi e pasti festivi".

Vendemmia Tardiva "ORO DEL CEDRO"
  • I.G.T. Toscana
  • Vendemmia Tardiva
  • BIO

Questo vino ha un aroma intenso di miele ramato, frutta candita e persino zafferano. Nel suo gusto morbido troverete frutta secca, litchi e note di mela nashi.

  • Varietà di uva: Traminer aromatico
  • Vigneti: esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 11% - 12,5%
  • Abbinamento: formaggio blu, foie gras, biscotti
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Vin Santo "Vin santo riserva"
  • D.O.C. Vin Santo del Chianti Rufina
  • BIO

Questo vino dolce ha note di uva sultanina e frutta candita, accompagnate da nocciole tostate, vaniglia, chicchi di caffè e fichi secchi.

  • Varietà di uva: Trebbiano, Malvasia
  • Vigneti: esposizione nord e sud
  • Contenuto di alcol: 14% - 16%
  • Abbinamento: biscotti secchi, cioccolato fondente
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Distillati

In stretta collaborazione con la distillatrice Priscilla Occhipinti dalla società Nannoni Grappe, abbiamo creato una linea di distillati eccezionali e di alta qualità per rappresentare la nostra terra. Le grappe sono l'espressione del nostro territorio, il campo di Lavacchio.

Grappa Bianca Bio Bianca
  • Grappa
  • BIO

Acquavite giovane, dal profumo vivace. Al palato è equilibrata e piacevole. Bella persistenza. Al retrolfatto si percepisce note fruttate ed erbacee di fieno falciato.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Contenuto di alcol: 42%
  • Abbinamento: formaggi stagionati, barretta di cioccolato al latte, con un caffè corretto.
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Grappa Riserva Bio Aurea
  • Grappa Riserva
  • BIO

Al profumo fruttato di vinaccia fresca, si uniscono delicati aromi dell'affinamento in legno: note di vaniglia, mandorla e miele. Al palato è equilibrata, avvolgente e morbida. Perfetta a fine pasto.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Contenuto di alcol: 42%
  • Abbinamento: una barretta di cioccolato fondente, con un caffè corretto o un bel sigaro.
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Vermouth Agricolo Bouquet
  • Vermouth Agricolo delle Colline di Firenze
  • BIO

Piacevoli profumi di scorza d’arancia, fiori, mela cotogna, crema di limone, salvia e ginestra. Il sapore è leggermente dolce al primo impatto con un bel finale salino, secco e amaro.

  • Varietà di uva: Chardonnay
  • Erbe spontanee
  • Contenuto di alcol: 21%
  • Abbinamento: formaggi semi-stagionati di capra, pezzo di cioccolato amaro, fresco da solo
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Collezione Heritage

La collezione HERITAGE è un invito a scoprire la nostra storia e i nostri nettari eccezionali, da assaporare con ogni cuvée emblematica con il suo carattere e la sua personalità unici. In un'edizione molto limitata, ogni bottiglia è numerata individualmente e firmata personalmente dalla persona che racconta. Vi auguriamo un eccellente viaggio nella nostra azienda.

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Pablo La nascita di una grande annata
  • IGT Toscana
  • Rosso

Pablo è un giovane dal carattere intriso delle sue origini italiane e spagnole, tanto forte quanto tenero, tanto sensibile quanto stimolante.

  • Varietà di uva: 50% Teroldego, 50% Montepulciano
  • Vigneti: esposizione nord-ovest
  • Contenuto di alcol: 13%
  • Abbinamento: carne rossa in salsa
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One & Only Il solo e unico
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Questo vino esclusivo è l'immagine di nostro zio: alto, sensibile e pieno di forza.

  • Varietà di uva: 100% Pinot Noir
  • Vigneti: esposizione ovest
  • Contenuto di alcol: 14,5%
  • Abbinamento : Pollo brasato, verdure grigliate
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Il Nonno Il Purosangue dei vigneti
  • I.G.T Toscano
  • Rosso
  • BIO

Questa cuvée esclusiva è l'immagine di nostro padre: naturale e senza artifici. È molto più di un vino biologico, è un vino di emozioni, un vino che nessuna etichetta governa, un vino libero!

  • Varietà di uva: 100% Merlot
  • Vigneti : esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 14,5%
  • Abbinamento: Bistecca alla Fiorentina
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Societa’ Agricola Lavacchio S.r.l. Via di Montefiesole, 55 – 50065 Pontassieve (FI)
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