Il solo e unico

“Questo vino è stato creato come omaggio a mio fratello Giuseppe per il suo 55° compleanno. Giuseppe è un amante del Pinot nero, un vitigno tanto schietto quanto delicato”
Marino Lottero

Pino(t): il solo e unico

The One and Only è l’ultimo vino che abbiamo imbottigliato da Pinot Noir, un vitigno che abbiamo abbandonato a causa della sua fragilità. Questo vino eccezionale è stato prodotto dalla vendemmia 2004, un’annata magnifica per quest’uva di un vecchio vigneto.

Si scopre che l’abbandono del Pinot Nero ha reso particolarmente infelice un membro della famiglia: Giuseppe Lottero, fratello di Marino, un appassionato di questo vitigno, di cui porta – per fortuna – il soprannome “Pino”.

Questo vino è a sua immagine, grande, rotondo e sensibile, con una forza innegabile pur rimanendo schietto e delicato. Questo vino è l’immagine dello zio che tutti abbiamo sognato di avere al nostro fianco un giorno, sia nei momenti difficili che in quelli morbidi.

Sono rimaste solo poche bottiglie, che fanno tutte parte della collezione privata di Giuseppe. Quindi è da lui che si deve andare direttamente per ottenere ciò che rimarrà per sempre, l’unico e solo…

  • Annata : 2004
  • Denominazione : I.G.T Toscana
  • Vigneti : Esposizione ovest
  • Raccolta : Manuale in cassette.
  • Vinificazione : Prodotto da una singola varietà di uva
  • Maturazione : In botti di rovere 15hl usate per 24 mesi. Poi una maturazione in bottiglia per almeno 18 mesi.
  • Varietà : 100% Pinot Noir
  • Alcol : 14,5%
  • Esame sensoriale : Con il tempo, questo vino ha sviluppato un bel colore rosso tegola dove si rivelano note di prugna e di sottobosco, oltre a note animali come il cuoio e la selvaggina. Appaiono anche note aromatiche più speziate come gli aromi di cacao. Poco tannico e molto aromatico, soprattutto nei frutti rossi cotti, questo vino porta una piacevole freschezza al palato.
  • Abbinamento : Il vostro pollo brasato, le verdure grigliate o ripiene assumeranno un significato completamente nuovo se accompagnati da questo vino.
  • Servizio : 18° - 20°
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I nostri oli

Oli eccellenti per tutti i gusti. I nostri tre diversi oli hanno tutti le stesse qualità nutrizionali e solo il loro gusto varia a seconda di quando le olive sono state raccolte e spremute.

Il Toscano - igp EXTRA VERGINE IGP
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"Puro" sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità. Sono vini prodotti seriamente ma che non si prendono troppo sul serio".

Petnat Bianco "Puro Bianco"
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Terroir

"Questi sono vini che riflettono perfettamente il carattere del terroir del Chianti Rufina. Sono molto importanti per noi. L'espressione di quello che dovrebbe essere un vino toscano".

Chianti Rufina "CEDRO"
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TerraElectae "Vigna Casanova"
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Vigna Vecchia "Ludié"
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Dolci

"Vini sorprendenti che risveglieranno le vostre papille gustative e accompagneranno felicemente dessert, aperitivi e pasti festivi".

Vendemmia Tardiva "ORO DEL CEDRO"
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Vin Santo "Vin santo riserva"
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Distillati

In stretta collaborazione con la distillatrice Priscilla Occhipinti dalla società Nannoni Grappe, abbiamo creato una linea di distillati eccezionali e di alta qualità per rappresentare la nostra terra. Le grappe sono l'espressione del nostro territorio, il campo di Lavacchio.

Grappa Bianca Bio Bianca
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Grappa Riserva Bio Aurea
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Collezione Heritage

La collezione HERITAGE è un invito a scoprire la nostra storia e i nostri nettari eccezionali, da assaporare con ogni cuvée emblematica con il suo carattere e la sua personalità unici. In un'edizione molto limitata, ogni bottiglia è numerata individualmente e firmata personalmente dalla persona che racconta. Vi auguriamo un eccellente viaggio nella nostra azienda.

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