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I nostri vini, i nostri figli...

“Sono qui solo per accompagnare lo sviluppo dei nostri vini affinché diano il meglio di sé, si esprimano e vivano pienamente, perché, sì, i miei vini sono vini vivi .”

Faye

LA FILOSOFIA DEI NOSTRI VINI
Senza solfiti

"Puro" sono i nostri vini naturali, senza solfiti aggiunti. Dimostrano la nostra capacità di andare oltre gli standard enologici e creare vini innovativi senza perdere la qualità. Sono vini prodotti seriamente ma che non si prendono troppo sul serio".

Puro Bianco « Lo Sfrontato »
  • I.G.T. Toscana
  • Frizzante Naturale
  • BIO

Il suo profumo è elegante, con note di crosta di pane e pompelmo, fresco e minerale al palato con un finale piacevole e croccante.

  • Varietà di uva: Trebbiano
  • Vigneto: esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 10% - 11%.
  • Abbinamento: pesce, sushi, cibo fritto
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Puro Rosé « Il Morello »
  • I.G.T Toscana
  • Frizzante Naturale
  • BIO

Un vino da bere a bordo piscina, questo spumante naturale con poco alcol, profuma di caramelle alla fragola; un vino per tornare indietro nel tempo, nella terra dei sapori della tua infanzia.

  • Varietà di uva: Sangiovese, Syrah
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 10% - 11%
  • Abbinamento : aperitivo, pizza, frutti di mare
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Puro « Il pioniere »
  • D.O.C.G Chianti
  • BIO

Si apre con aromi di more e lamponi appena spremuti. Morbido e fruttato al palato, con note di marzapane e un finale di alta mineralità.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 13% - 13,5%
  • Abbinamento: carne alla griglia, salsiccia, cioccolato
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Puro Riserva « L'audace »
  • D.O.C.G Chianti Riserva
  • BIO

Assorbe con grazia le spezie del legno per dodici mesi. Vino concentrato, con aromi di mora e ribes rosso e una bella acidità di amarena.

  • Varietà di uva: Sangiovese
  • Vigneto: esposizione sud - vecchie vigne
  • Contenuto di alcol: 13.5%
  • Abbinamento : carne arrosto, selvaggina, formaggio
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Tradizionali

"Questi sono vini che riflettono perfettamente il carattere del terroir del Chianti Rufina. Sono molto importanti per noi. L'espressione di quello che dovrebbe essere un vino toscano".

Pachàr « Il maggiore »
  • I.G.T Toscana Bianco
  • White
  • BIO

È un vino generoso, duttile e setoso che esprime il sole di cui gode attraverso note di fiori di tiglio, vaniglia e nocciola.

  • Varietà di uve: Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc
  • Vigneto: esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 13,5% - 14%.
  • Abbinamento : pesce affumicato, crostacei, formaggio
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Cedro « Il simbolo »
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Ha tutte le caratteristiche del Chianti Rufina: rosa secca, viola schiacciata, ciliegia e alcuni accenni di spezie di torta.

  • Varietà di uve: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo
  • Vigneto: esposizione sud
  • Contenuto di alcol: 13,5%
  • Abbinamento: carne in salsa, pollame, arrosti
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Cedro Riserva « L'affermato »
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Al naso, ci offre un festival di aromi: frutti di bosco, more, cuoio e un grammo di chiodi di garofano. Al palato, l'emozione è altrettanto ricca: amarena, prugna fresca, liquirizia e pepe nero macinato.

  • Varietà di uva: Sangiovese, Merlot
  • Vigneto : esposizione sud - vecchie viti
  • Contenuti di alcol: 14% - 14,5%
  • Abbinamento : carne arrosto, selvaggina, formaggio stagionato
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Prestigiosi

Le nostre cuvée "Prestigio" sono i vini delle nostre vigne più vecchie, vini da posare, ideali per segnare le grandi date della vostra storia e celebrare i piaceri della vita.

Fontegalli « L'Aristocratico »
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Questo "Super Tuscan" ha una struttura vellutata e tannini morbidi, con note di spezie, cuoio e cioccolato, con sentori di mora e ribes nero.

  • Varietà di uve: Merlot, Syrah
  • Vigneti: esposizione sud - vecchie viti
  • Contenuto di alcol: 14% - 14,5%
  • Abbinamento: costata di manzo, selvaggina
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Ludié « Il saggio »
  • D.O.C.G. Chianti Rufina
  • BIO

Il naso è pieno di sciroppo di marasca, cacao e liquirizia. È un vino lungo, secco ma caldo, con tannini morbidi e una buona acidità sul finale.

  • Varietà di uva: 100% Sangiovese
  • Vigneti: esposizione sud - annata 1963
  • Contenuto di alcol: 14,5% - 15%.
  • Abbinamento: carne rossa, formaggio stagionato
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Vigna Casanova « L'autentico »
  • D.O.C.G. Chianti Rufina Riserva
  • BIO

Il naso è complesso con piacevoli note di amarena e prugna secca. È speziato con fava di cacao, chiodo di garofano e muschio. Continua con gradevoli note di sottobosco e un accenno di alloro.

  • Varietà di uva: 100% Sangiovese
  • Vigneti: esposizione sud - annata 1963
  • Contenuto di alcol: 14,5%
  • Abbinamento: bistecca alla Fiorentina, carré d'agnello, risotto al burro, formaggi stagionati
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Dolci

"Vini sorprendenti che risveglieranno le vostre papille gustative e accompagneranno felicemente dessert, aperitivi e pasti festivi".

Oro del cedro « L' atipico »
  • I.G.T. Toscana
  • Vendemmia Tardiva
  • BIO

Questo vino ha un aroma intenso di miele ramato, frutta candita e persino zafferano. Nel suo gusto morbido troverete frutta secca, litchi e note di mela nashi.

  • Varietà di uva: Traminer aromatico
  • Vigneti: esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 11% - 12,5%
  • Abbinamento: formaggio blu, foie gras, biscotti
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Vin Santo « L'affettuoso »
  • D.O.C. Vin Santo del Chianti Rufina
  • BIO

Questo vino dolce ha note di uva sultanina e frutta candita, accompagnate da nocciole tostate, vaniglia, chicchi di caffè e fichi secchi.

  • Varietà di uva: Trebbiano, Malvasia
  • Vigneti: esposizione nord e sud
  • Contenuto di alcol: 14% - 16%
  • Abbinamento: biscotti secchi, cioccolato fondente
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Collezione Heritage

La collezione HERITAGE è un invito a scoprire la nostra storia e i nostri nettari eccezionali, da assaporare con ogni cuvée emblematica con il suo carattere e la sua personalità unici. In un'edizione molto limitata, ogni bottiglia è numerata individualmente e firmata personalmente dalla persona che racconta. Vi auguriamo un eccellente viaggio nella nostra azienda.

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Pablo La nascita di una grande annata
  • IGT Toscana
  • Rosso

Pablo è un giovane dal carattere intriso delle sue origini italiane e spagnole, tanto forte quanto tenero, tanto sensibile quanto stimolante.

  • Varietà di uva: 50% Teroldego, 50% Montepulciano
  • Vigneti: esposizione nord-ovest
  • Contenuto di alcol: 13%
  • Abbinamento: carne rossa in salsa
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One & Only Il solo e unico
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Questo vino esclusivo è l'immagine di nostro zio: alto, sensibile e pieno di forza.

  • Varietà di uva: 100% Pinot Noir
  • Vigneti: esposizione ovest
  • Contenuto di alcol: 14,5%
  • Abbinamento : Pollo brasato, verdure grigliate
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Il Nonno Il Purosangue dei vigneti
  • I.G.T Toscano
  • Rosso
  • BIO

Questa cuvée esclusiva è l'immagine di nostro padre: naturale e senza artifici. È molto più di un vino biologico, è un vino di emozioni, un vino che nessuna etichetta governa, un vino libero!

  • Varietà di uva: 100% Merlot
  • Vigneti : esposizione nord
  • Contenuto di alcol: 14,5%
  • Abbinamento: Bistecca alla Fiorentina
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