Nos vins, nos enfants...

“Je ne suis là que pour accompagner l’épanouissement de nos vins afin qu’ils donnent le meilleur d’eux-mêmes, qu’ils s’expriment et vivent pleinement leur vie, car, oui, mes vins sont des vins vivants”

Faye

Une histoire d'amour tout simplement.

Notre travail consiste uniquement à accompagner le processus afin que chaque vin exprime le plus pleinement possible les fruits qui le composent et le terroir dont il est issu. Chaque année est un nouveau départ, une nouvelle histoire.

Bien souvent, issus d’un assemblage de cépages, nos vins sont baptisés à partir d’un assemblage des prénoms de nos enfants : « Pachàr » pour Pablo et Charlotte, « Ludie » pour Luna et Diego… Pour nous, la viticulture est une histoire de femmes, une histoire de mères, une histoire d’écoute, d’attention et d’empathie…

Les sans sulfites

“Les Puro sont nos vins naturels, sans sulfites ajoutés. Ils démontrent notre capacité à aller au-delà des standards d'oenologie et à créer des vins innovants sans perdre en qualité. Ce sont des vins produits sérieusement mais qui ne se prennent pas au sérieux.”

Puro Bianco « L'Effronté »
  • I.G.T. Toscana
  • Pétillant Naturel
  • BIO

Son parfum est élégant, avec des notes de croûte de pain et de pamplemousse, frais et minéral au palais avec une note finale plaisante et croustillante.

  • Cépage : Trebbiano
  • Vigne : Exposition nord
  • Alcool : 10% - 11%
  • Accord : Poisson, sushi, friture
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Puro Rosé « Le Garnement »
  • I.G.T Toscana
  • Pétillant Naturel
  • BIO

Un vin à boire au bord d'une piscine, ce pétillant naturel peu alcoolisé sent le bonbon à la fraise. Un vin pour remonter le temps, au pays des saveurs de votre enfance.

  • Cépage : Sangiovese, Syrah
  • Vigne : Exposition Sud
  • Alcool : 10% - 11%
  • Accord : Apéritif, pizza, fruits de mer
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Puro « Le pionnier »
  • D.O.C.G Chianti
  • BIO

Il s'ouvre sur des arômes de mûres et de framboises à peine pressées. Doux et fruité en bouche, accompagné de notes d'amande massepain et un final haut en minéralité.

  • Cépage : Sangiovese
  • Vigne : Exposition Sud
  • Alcool : 13% - 13.5%
  • Accord : Grillades, saucisse, chocolat
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Puro Riserva « L'audacieux »
  • D.O.C.G Chianti Riserva
  • BIO

Il s'imprègne avec grâce des épices du bois pendant douze mois. Vin concentré, aux arômes de mûre et de groseille avec une belle acidité de cerise noire.

  • Cépage : Sangiovese
  • Vigne : Exposition Sud - vieilles vignes
  • Alcool : 13.5%
  • Accord : Rôtis, gibier, fromage
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Les Terroirs

"Ce sont des vins reflétant parfaitement les caractères du terroir du Chianti Rufina. Ils sont très importants pour nous. L'expression de ce qui devrait être un vin toscan."

Pachàr « L'aîné »
  • I.G.T Toscana Bianco
  • Blanc
  • BIO

C'est un vin généreux, souple, soyeux qui exprime l'ensoleillement dont il bénéficie à travers des notes de tilleul, de vanille et de noisettes.

  • Cépages : Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc
  • Vigne : Exposition Nord
  • Alcool : 13.5% - 14%
  • Accord : Poisson fumé, crustacés, fromage
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Cedro « Le symbole »
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Il possède toutes les caractéristiques du Chianti Rufina : aux arômes de rose séchée, de violette écrasée, de cerise et quelques notes d'épices à gâteau.

  • Cépages : Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo
  • Vigne : Exposition Sud
  • Alcool : 13.5%
  • Accord : Viande en sauce, volailles, rôtis
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Cedro Riserva « L'affirmé »
  • D.O.C.G Chianti Rufina
  • BIO

Au nez, il nous offre un festival d'arômes: baies sauvages, mûres, cuir ainsi qu'une once de clou de girofle. En bouche, l'émotion est tout aussi riche: cerise noire, prune fraîche, réglisse et poivre noir moulu.

  • Cépage : Sangiovese, Merlot
  • Vigne : Exposition Sud - vieilles vignes
  • Alcool : 14% - 14.5%
  • Accord : Rôtis, gibier, fromage affiné
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Cuvées « Prestige »

Nos cuvées « Prestige » sont les vins issus de nos vignes les plus anciennes, des vins de garde, idéaux pour marquer les grandes dates de votre histoire et célébrer les plaisirs de la vie.

Fontegalli « L'Aristocrate »
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Ce "Super Toscan" possède une texture veloutée et des tanins souples, aux notes d'épices, de cuir et de chocolat avec quelques touches de mûre et de cassis.

  • Cépages : Merlot, Syrah
  • Vignes : Exposition Sud - vieilles vignes
  • Alcool : 14% - 14.5%
  • Accord : Côte de boeuf, gibier
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Ludié « Le sage »
  • D.O.C.G. Chianti Rufina
  • BIO

Son nez est ample de sirop de cerise griotte, de cacao ainsi que de réglisse. C'est un vin long, sec tout en étant chaud avec des tannins souples et une belle acidité en fin de bouche.

  • Cépage : 100% Sangiovese
  • Vignes : Exposition Sud - cru vigne de 1963
  • Alcool : 14.5% - 15%
  • Accord : Viande rouge, fromage affiné
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Les Desserts

“Des vins surprenants qui réveilleront vos papilles et accompagneront avec joie desserts, apéritifs et repas de fêtes.”

Oro del cedro « L'ATYPIQUE »
  • I.G.T. Toscana
  • Vendanges Tardives
  • BIO

Ce vin possède un parfum intense de miel cuivré, de fruits confits et même de safran. Sur son goût velouté vous trouverez des fruits secs, du litchi et des notes de pomme nashi.

  • Cépage : Gewurztraminer
  • Vignes : Exposition Nord
  • Alcool : 11% - 12.5%
  • Accord : Fromage bleu, foie gras, biscuits secs
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Vin Santo « L'affectueux »
  • D.O.C. Vin Santo del Chianti Rufina
  • BIO

Ce vin liquoreux possède des notes de raisins secs et de fruits confits, accompagnées de noisettes grillées, de vanille, de grains de café et de figues sèches.

  • Cépages : Trebbiano, Malvasia
  • Vignes : Exposition nord et sud
  • Alcool : 14% - 16%
  • Accord : Biscuits secs, chocolat noir
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Collection Héritage

La collection HERITAGE est une invitation à la découverte de notre Histoire et de nos nectars d'exception à savourer avec chaque cuvées emblématiques au caractère unique, marquée par sa propre personnalité. En édition très limitée, chaque flacon est individuellement numéroté et personnellement signé par celui ou celle qu'il raconte. Nous vous souhaitons un excellent voyage en notre compagnie.

Pablo La naissance d'un grand cru
  • IGT Toscana
  • Rouge

Pablo est un jeune homme au caractère trempé dans ses origines italienne et espagnole, aussi fort que tendre, aussi sensible qu' inspirant.

  • Cépages : 50% Teroldego, 50% Montepulciano
  • Vignes : Exposition Nord-Ouest
  • Alcool : 13%
  • Accord : Viande rouge en sauce
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One & Only Le seul et l'unique
  • I.G.T Toscana
  • Rosso
  • BIO

Cette cuvée exclusive est à l’image de notre oncle : grand, sensible, investi d’une force indéniable tout en restant droit et délicat.

  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Vigne : Exposition Ouest
  • Alcool : 14.5%
  • Accord : Poulet braisé, légumes grillés
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Il Nonno Le Pur-Sang des Vignes
  • I.G.T Toscano
  • Rosso
  • BIO

Cette cuvée exclusive est à l’image de notre papa : naturel et sans artifice. Il est bien plus qu’un vin biologique, c’est un vin d’émotion, un vin qu’aucun label ne régit, un vin libre !

  • Cépage : 100% Merlot
  • Vigne : Exposition Nord
  • Alcool : 14.5%
  • Accord : Bistecca alla Fiorentina
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Nos offres

Coffret 5+1 Puro 2016
 Quantités limitées
  • 6 Puro Chianti DOCG 2016 – sans sulfites - 100% Sangiovese
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Coffret 5+1 Puro Riserva 2015
 Quantités limitées
  • 6 Puro Riserva Chianti DOCG 2015 – sans sulfites – 100% Sangiovese
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Coffret dégustation 6 flacons
 Quantités limitées
  • 1  Puro Chianti 2016
  • 1 Puro Riserva Chianti 2015
  • 1 Cedro Chianti Rufina  2018
  • 1 Cedro Riserva Chianti Rufina  2016
  • 1 Fontegalli Super Tuscan 2013
  • 1 Vin Santo Riserva DOC  2011
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Coffret Puro Collection Rouge
 Quantités limitées
  • 3  Puro Chianti DOCG  2016
  • 3  Puro Riserva Chianti DOCG 2015
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