Puro PétNat - Rosé

« Typiquement un vin frais à partager lors d’une belle journée ensoleillée, ce pétillant naturel peu alcoolisé sent le bonbon à la fraise. Un vin pour remonter le temps, au pays des saveurs de votre enfance »

Faye

« Le Garnement »

Après le succès du blanc et pour élargir la gamme Puro sans sulfites, nous avons voulu à nouveau parier sur la production d’un vin rosé.

Ce vin est produit à partir de raisins Sangiovese avec un petit pourcentage de Syrah récoltés plus tôt. La refermentation en bouteille est obtenue par la méthode ancestrale et sans sulfites

Millésimes
2019
2020

Conditions climatiques
Le millésime 2019 a connu un hiver froid avec très peu de pluie repoussant la période de débourrement à début avril. Le retard s’est accumulé sur la phase de floraison notamment en raison des basses températures enregistrées au printemps. Ainsi, suite au retard de tout le cycle végétatif, la maturation des baies en composés phénoliques et en capacité aromatique n’est arrivée qu’à l’automne.

Conditions climatiques
Avec un hiver doux, le débourrement de la vigne a été plutôt précoce. Le mois d’avril ensoleillé mais frais a conforté la croissance des cépages dans un environnement sec. Puis, le printemps lumineux et venteux a favorisé le bon développement de la période de nouaison. Finalement, fin août les raisins ont pu maturer progressivement.

En effet, le Sangiovese arrivé à maturité et gorgé dans les premiers jours de septembre a permis de débuter la récolte à cette même période.

  • Appellation : I.G.T Toscana Rosato Frizzante
  • Vigne : Exposition sud
  • Récolte : A la main dans les premiers jours de septembre pour garder toute sa fraîcheur et sa bonne acidité.
  • Vinification : Le pressage doux des raisins est suivi d'un soutirage à froid pour permettre la décantation des impuretés du jus. Le moût est ensuite laissé à fermenter naturellement à basse température dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 15 jours. Lors de la mise en bouteille, on ajoute du nouveau moût frais, naturellement riche en levures et en sucres pour réactiver la fermentation en bouteille. Aucun dégorgement n'est effectué afin que les lies continuent à libérer leurs parfums et à enrichir le palais.
  • Cépages : Sangiovese - Syrah
  • Alcool : 10% - 11%
  • Caractéristiques : C'est un rosé scintillant de couleur rose. En bouche, il est frais et juteux, caractérisé par des arômes de fraise et de framboise. Une bonne acidité et la vivacité ressortent grâce à sa faible teneur en alcool.
  • Accord : En apéritif, avec les crustacés, les mollusques et la pizza.
  • Service : 4°- 6°C
Goûtez les tous
Les sans sulfites

“Les Puro sont nos vins naturels, sans sulfites ajoutés. Ils démontrent notre capacité à aller au-delà des standards d'oenologie et à créer des vins innovants sans perdre en qualité. Ce sont des vins produits sérieusement mais qui ne se prennent pas au sérieux.”

Puro Bianco « L'Effronté »
Découvrir
Puro Rosé « Le Garnement »
Découvrir
Puro « Le pionnier »
Découvrir
Puro Riserva « L'audacieux »
Découvrir
Les Terroirs

"Ce sont des vins reflétant parfaitement les caractères du terroir du Chianti Rufina. Ils sont très importants pour nous. L'expression de ce qui devrait être un vin toscan."

Pachàr « L'aîné »
Découvrir
Cedro « Le symbole »
Découvrir
Cedro Riserva « L'affirmé »
Découvrir
Cuvées « Prestige »

Nos cuvées « Prestige » sont les vins issus de nos vignes les plus anciennes, des vins de garde, idéaux pour marquer les grandes dates de votre histoire et célébrer les plaisirs de la vie.

Fontegalli « L'Aristocrate »
Découvrir
Ludié « Le sage »
Découvrir
Nos huiles

Des huiles d'excellence pour tous les goûts. Nos trois différentes huiles possèdent toutes les mêmes qualités nutritionnelles et seul leur goût varie en fonction du moment où les olives ont été récoltées puis pressées.

Laudemio
Découvrir
L'Italiana Vierge Extra
Découvrir
La Toscana - igp IGP
Découvrir
Condimento Algrodolce Algrodolce
Découvrir
Les Desserts

“Des vins surprenants qui réveilleront vos papilles et accompagneront avec joie desserts, apéritifs et repas de fêtes.”

Oro del cedro « L'ATYPIQUE »
Découvrir
Vin Santo « L'affectueux »
Découvrir
Collection Héritage

La collection HERITAGE est une invitation à la découverte de notre Histoire et de nos nectars d'exception à savourer avec chaque cuvées emblématiques au caractère unique, marquée par sa propre personnalité. En édition très limitée, chaque flacon est individuellement numéroté et personnellement signé par celui ou celle qu'il raconte. Nous vous souhaitons un excellent voyage en notre compagnie.

Pablo La naissance d'un grand cru
Découvrir
One & Only Le seul et l'unique
Découvrir
Il Nonno Le Pur-Sang des Vignes
Découvrir
Partager cette page

Chaque mois, une lettre d'un vin incroyable pour vous.