Conditions climatiques
Le millésime 2008 a été marqué par de fortes pluies pendant toute la période de floraison impactant la phase de nouaison et ainsi ralentir la production de la vigne. Cependant, l’été chaud, sec et long a pu rebooster la phase de véraison. Finalement, la période de maturation des cépages fut optimale puisque les nuits fraîches ont été bénéfiques pour l’épanouissement des arômes et l’intensité des couleurs des grappes, et, les journées ensoleillées ont favorisé la concentration en polyphénols des baies.

Production
525 bouteilles produites

Conditions climatiques
La phase de floraison du millésime 2010 était plutôt pluvieuse ce qui fut un challenge supplémentaire pour nos vignerons. Toutefois, l’été fut idéal pour le développement des raisins alternant les journées ensoleillées et les quelques pluies. Cette période a permis à nos raisins d’atteindre un stade optimal de maturation pour une concentration en polyphénols et une intensité aromatique idéales.

Production
1 115 bouteilles produites

Conditions climatiques
Nous retenons particulièrement l’année 2011 pour son mois d’août en deux temps. Les premiers 15 jours étaient relativement frais puisque les journées n’excédaient pas les 30°C et les nuits étaient froides. En revanche, la seconde moitié du mois d’août l’ensoleillement fut meilleur et plus puissant permettant aux cépages notamment au Sangiovese de développer des grappes saines, matures concentrées et riches en polyphénols.

Production
3 000 bouteilles produites