Nos vins, nos enfants...

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“Je ne suis là que pour accompagner l’épanouissement de nos vins afin qu’ils donnent le meilleur d’eux-mêmes, qu’ils s’expriment et vivent pleinement leur vie, car, oui, mes vins sont des vins vivants”

Faye

PHILOSOPHIE DE NOS VINS

Les sans sulfites

“Les Puro sont nos vins naturels, sans sulfites ajoutés. Ils démontrent notre capacité à aller au-delà des standards d'oenologie et à créer des vins innovants sans perdre en qualité. Ce sont des vins produits sérieusement mais qui ne se prennent pas au sérieux.”

Petnat Bianco "PURO BIANCO"

I.G.T. Toscana
Pétillant Naturel
BIO

Son parfum est élégant, avec des notes de croûte de pain et de pamplemousse, frais et minéral au palais avec une note finale plaisante et croustillante.

Cépage : Trebbiano
Vigne : Exposition nord
Alcool : 10% - 11%
Accord : Poisson, sushi, friture

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Petnat Rosé "PETNAT Rosato"

I.G.T Toscana
Pétillant Naturel
BIO

Un vin à boire au bord d'une piscine, ce pétillant naturel peu alcoolisé sent le bonbon à la fraise. Un vin pour remonter le temps, au pays des saveurs de votre enfance.

Cépage : Sangiovese, Syrah
Vigne : Exposition Sud
Alcool : 10% - 11%
Accord : Apéritif, pizza, fruits de mer

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Chianti Docg "PURO"

D.O.C.G Chianti
BIO

Il s'ouvre sur des arômes de mûres et de framboises à peine pressées. Doux et fruité en bouche, accompagné de notes d'amande massepain et un final haut en minéralité.

Cépage : Sangiovese
Vigne : Exposition Sud
Alcool : 13% - 13.5%
Accord : Grillades, saucisse, chocolat

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Chianti Riserva "Puro Riserva"

D.O.C.G Chianti Riserva
BIO

Il s'imprègne avec grâce des épices du bois pendant douze mois. Vin concentré, aux arômes de mûre et de groseille avec une belle acidité de cerise noire.

Cépage : Sangiovese
Vigne : Exposition Sud - vieilles vignes
Alcool : 13.5%
Accord : Rôtis, gibier, fromage

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Les Terroirs

"Ce sont des vins reflétant parfaitement les caractères du terroir du Chianti Rufina. Ils sont très importants pour nous. L'expression de ce qui devrait être un vin toscan."

Chianti Rufina "CEDRO"

D.O.C.G Chianti Rufina
BIO

Il possède toutes les caractéristiques du Chianti Rufina : aux arômes de rose séchée, de violette écrasée, de cerise et quelques notes d'épices à gâteau.

Cépages : Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo
Vigne : Exposition Sud
Alcool : 13.5%
Accord : Viande en sauce, volailles, rôtis

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Chianti Rufina Riserva "Cedro Riserva"

D.O.C.G Chianti Rufina
BIO

Au nez, il nous offre un festival d'arômes: baies sauvages, mûres, cuir ainsi qu'une once de clou de girofle. En bouche, l'émotion est tout aussi riche: cerise noire, prune fraîche, réglisse et poivre noir moulu.

Cépage : Sangiovese, Merlot
Vigne : Exposition Sud - vieilles vignes
Alcool : 14% - 14.5%
Accord : Rôtis, gibier, fromage affiné

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Cuvées « Prestige »

Nos cuvées « Prestige » sont les vins issus de nos vignes les plus anciennes, des vins de garde, idéaux pour marquer les grandes dates de votre histoire et célébrer les plaisirs de la vie.

Vigna Casanova « L'authentique »

D.O.C.G. Chianti Rufina Riserva
BIO

Le nez est complexe aux agréables notes de cerises noires et de pruneau. Il est épicé avec de la fève de cacao, du clou de girofle et du musc. Il se poursuit par d'agréables notes de sous-bois et une pointe de laurier.

Cépage : 100% Sangiovese
Vignes : Exposition Sud - cru vigne de 1963
Alcool : 14.5%
Accord : steak à la florentine, le gibier, le risotto, le fromage affiné ou la longe d'agneau.

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Super Toscan "Fontegalli"

I.G.T Toscana
Rosso
BIO

Ce "Super Toscan" possède une texture veloutée et des tanins souples, aux notes d'épices, de cuir et de chocolat avec quelques touches de mûre et de cassis.

Cépages : Merlot, Syrah
Vignes : Exposition Sud - vieilles vignes
Alcool : 14% - 14.5%
Accord : Côte de boeuf, gibier

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Cru de Vigne "Ludié"

D.O.C.G. Chianti Rufina
BIO

Son nez est ample de sirop de cerise griotte, de cacao ainsi que de réglisse. C'est un vin long, sec tout en étant chaud avec des tannins souples et une belle acidité en fin de bouche.

Cépage : 100% Sangiovese
Vignes : Exposition Sud - cru vigne de 1963
Alcool : 14.5% - 15%
Accord : Viande rouge, fromage affiné

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Les Desserts

“Des vins surprenants qui réveilleront vos papilles et accompagneront avec joie desserts, apéritifs et repas de fêtes.”

Vendange Tardive "Oro del Cedro"

I.G.T. Toscana
Vendanges Tardives
BIO

Ce vin possède un parfum intense de miel cuivré, de fruits confits et même de safran. Sur son goût velouté vous trouverez des fruits secs, du litchi et des notes de pomme nashi.

Cépage : Gewurztraminer
Vignes : Exposition Nord
Alcool : 11% - 12.5%
Accord : Fromage bleu, foie gras, biscuits secs

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Vin Santo "Vin santo Riserva"

D.O.C. Vin Santo del Chianti Rufina
BIO

Ce vin liquoreux possède des notes de raisins secs et de fruits confits, accompagnées de noisettes grillées, de vanille, de grains de café et de figues sèches.

Cépages : Trebbiano, Malvasia
Vignes : Exposition nord et sud
Alcool : 14% - 16%
Accord : Biscuits secs, chocolat noir

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Collection Héritage

La collection HERITAGE est une invitation à la découverte de notre Histoire et de nos nectars d'exception à savourer avec chaque cuvées emblématiques au caractère unique, marquée par sa propre personnalité. En édition très limitée, chaque flacon est individuellement numéroté et personnellement signé par celui ou celle qu'il raconte. Nous vous souhaitons un excellent voyage en notre compagnie.

En savoir plus sur la Collection Héritage

Pablo La naissance d'un grand cru

IGT Toscana
Rouge

Pablo est un jeune homme au caractère trempé dans ses origines italienne et espagnole, aussi fort que tendre, aussi sensible qu' inspirant.

Cépages : 50% Teroldego, 50% Montepulciano
Vignes : Exposition Nord-Ouest
Alcool : 13%
Accord : Viande rouge en sauce

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One & Only Le seul et l'unique

I.G.T Toscana
Rosso
BIO

Cette cuvée exclusive est à l’image de notre oncle : grand, sensible, investi d’une force indéniable tout en restant droit et délicat.

Cépage : 100% Pinot Noir
Vigne : Exposition Ouest
Alcool : 14.5%
Accord : Poulet braisé, légumes grillés

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Il Nonno Le Pur-Sang des Vignes

I.G.T Toscano
Rosso
BIO

Cette cuvée exclusive est à l’image de notre papa : naturel et sans artifice. Il est bien plus qu’un vin biologique, c’est un vin d’émotion, un vin qu’aucun label ne régit, un vin libre !

Cépage : 100% Merlot
Vigne : Exposition Nord
Alcool : 14.5%
Accord : Bistecca alla Fiorentina

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