Faye
Sappiamo che ascoltando ciò che la terra ci dice, saremo in grado di offrirle tutto perché ci dia tutto.
Lavoriamo per i nostri figli. Lavoriamo per i figli dei nostri figli e per i loro figli dopo di loro.
Lavoriamo per i bambini che siamo stati e che rimarremo.
Crediamo che coltivare le nostre viti e i nostri olivi secondo i precetti della biodinamica sia la garanzia di produrre vini e oli di qualità senza tradire il nostro terroir.
Siamo responsabili dell’eredità che lasciamo alle generazioni future.
Trasmettiamo il nostro amore per la natura attraverso i nostri vini e oli, ma anche condividendo la nostra arte di vivere con i nostri visitatori.
Al di là delle parole, “organic lifestyle” simboleggia la nostra filosofia, i nostri valori e soprattutto il nostro modo di agire, produrre ed esistere. Non c’è amore senza prova d’amore. Mettiamo tutta la nostra energia per dimostrarlo ogni giorno.
Sappiamo che tutto ciò che si riceve deve essere restituito, sia alla terra che ai nostri simili.
Questo è il principio stesso della biodinamica, ma è anche il nostro modo di affrontare l’ospitalità.
Ogni visitatore è accolto nella nostra casa, alla nostra tavola, e gli serviamo il meglio che abbiamo da offrire.
Il nostro approccio si basa anche su standard elevati; sentiamo l’esigenza di produrre annate eccezionali ogni anno con il minor intervento possibile sulle nostre vigne, per lasciare il minor impatto possibile sull’ambiente.
Lavoriamo con produttori e artigiani locali nel rispetto delle tradizioni toscane.
Questo ancoraggio a una tradizione e a una filosofia di vita che risale a secoli fa, ci dà la possibilità di lavorare per il futuro e di innovare quotidianamente per inventare l’agricoltura di domani.
Sappiamo che le scelte che facciamo oggi sono i semi del domani.