Sformatino di Cipolle

Oggi è Sformatino di cipolle per tutti!

Lo sformatino di cipolle è uno sformato cremoso con cipolle. È una ricetta ricca e gustosa da servire come contorno o come piatto principale. Ideale per il tuo menu settimanale, con la famiglia, per un aperitivo o un buffet.

Potete variare questa ricetta a vostro piacimento, aggiungendo ingredienti diversi… insomma, qualsiasi cosa vi suggerisca la vostra immaginazione!

Buon appetito!

INGREDIENTI (6 pers.)

  • 4-5 cipolle rosse
  • 100 grammi di burro
  • 100 grammi di formaggio di Pienza
  • 4 uova
  • 600 g di panna acida

ISTRUZIONI

  • Tagliare le cipolle rosse a julienne e soffriggerle nel burro, poi aggiungere sale e pepe a piacere
  • Dopo la cottura, mescolare la julienne con il pecorino, le 4 uova e la panna e lasciare raffreddare.
  • Imburrare gli stampi e riempirli con il composto
  • Cuocere il composto a bagnomaria per circa 30 minuti a 170°C
  • Potete accompagnare lo sformato con ciò che più vi piace
  • Nota: si può fare la crostata con molte altre verdure come zucchine, porri e asparagi o anche carciofi a seconda della stagione

Buon Appetito!