Lo sformatino di cipolle è uno sformato cremoso con cipolle. È una ricetta ricca e gustosa da servire come contorno o come piatto principale. Ideale per il tuo menu settimanale, con la famiglia, per un aperitivo o un buffet.
Potete variare questa ricetta a vostro piacimento, aggiungendo ingredienti diversi… insomma, qualsiasi cosa vi suggerisca la vostra immaginazione!
Buon appetito!
INGREDIENTI (6 pers.)
4-5 cipolle rosse
100 grammi di burro
100 grammi di formaggio di Pienza
4 uova
600 g di panna acida
ISTRUZIONI
Tagliare le cipolle rosse a julienne e soffriggerle nel burro, poi aggiungere sale e pepe a piacere
Dopo la cottura, mescolare la julienne con il pecorino, le 4 uova e la panna e lasciare raffreddare.
Imburrare gli stampi e riempirli con il composto
Cuocere il composto a bagnomaria per circa 30 minuti a 170°C
Potete accompagnare lo sformato con ciò che più vi piace
Nota: si può fare la crostata con molte altre verdure come zucchine, porri e asparagi o anche carciofi a seconda della stagione
Buon Appetito!
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