Sformatino di Cipolle

Aujourd'hui c'est Sformatino di cipolle pour tout le monde !

Le Sformatino di cipolle est un flan crémeux aux oignons. C’est une recette riche et savoureuse à servir comme accompagnement ou comme plat principal. Idéal dans votre menu de la semaine, en famille, pour un apéritif dînatoire ou un buffet.

Vous pouvez varier cette recette à votre guise, en ajoutant différents ingrédients… en somme, tout ce que votre imagination vous suggère !

Buon appetito!

INGREDIENTS (6 pers.)

  • 4-5 oignons rouges
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de fromage Pienza
  • 4 œufs
  • 600 g de crème aigre

INSTRUCTIONS

  • Coupez les oignons rouges en julienne et faites-les revenir dans le beurre puis ajoutez du sel et du poivre à votre convenance
  • Après la cuisson , mélangez la julienne avec le fromage pecorino, les 4 œufs et la crème et laissez le tout refroidir
  • Beurrez les moules et les remplir du mélange
  • Mettez le mélange à cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes à 170°C
  • Vous pouvez accompagnez le flan de ce que vous aimez le plus
  • Nota : vous pouvez faire la tarte avec de nombreux autres légumes comme les courgettes , les poireaux et les asperges ou encore les artichauts selon la saison

Buon Appetito!