Il dolce italiano per eccellenza, il tiramisù è uno dei dolci da non perdere. Sapevi che la parola “tiramisù” è stata la quinta parola più famosa della cucina italiana all’estero e la prima per i dolci?
Etimologicamente, “tiramisù” significa “tirare su” nel senso di sollevare lo spirito, rafforzare il corpo e la mente.
Qui vi suggeriamo di provare la sua versione autentica con il gusto del caffè e l’intensità del suo cacao amaro.
Buon Appetito!
INGREDIENTI (6 pers.)
500 g di mascarpone
5 uova
5 cucchiai di zucchero
Pavesini
Caffè
Vin Santo
Cacao amaro in polvere
ISTRUZIONI
Separare gli albumi dai tuorli
Sbattere gli albumi a neve ferma, poi lasciarli in frigorifero
Nel frattempo, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera
Aggiungere il mascarpone e lavorare la panna
Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare lentamente alla crema
Immergere i pavesini nel caffè e nel Vin Santo e distribuirli uniformemente nello stampo
Sopra il primo strato di pavesini, aggiungere la crema
Ripetere con almeno 3 strati
Buon Appetito!
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