Tiramisù

Tiramisù per tirarti su

Il dolce italiano per eccellenza, il tiramisù è uno dei dolci da non perdere. Sapevi che la parola “tiramisù” è stata la quinta parola più famosa della cucina italiana all’estero e la prima per i dolci?

Etimologicamente, “tiramisù” significa “tirare su” nel senso di sollevare lo spirito, rafforzare il corpo e la mente.

Qui vi suggeriamo di provare la sua versione autentica con il gusto del caffè e l’intensità del suo cacao amaro.

Buon Appetito!

INGREDIENTI (6 pers.)

  • 500 g di mascarpone
  • 5 uova
  • 5 cucchiai di zucchero
  • Pavesini
  • Caffè
  • Vin Santo
  • Cacao amaro in polvere

ISTRUZIONI

  • Separare gli albumi dai tuorli
  • Sbattere gli albumi a neve ferma, poi lasciarli in frigorifero
  • Nel frattempo, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera
  • Aggiungere il mascarpone e lavorare la panna
  • Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare lentamente alla crema
  • Immergere i pavesini nel caffè e nel Vin Santo e distribuirli uniformemente nello stampo
  • Sopra il primo strato di pavesini, aggiungere la crema
  • Ripetere con almeno 3 strati

Buon Appetito!