Aujourd'hui c'est Sformatino di cipolle pour tout le monde !
Le Sformatino di cipolle est un flan crémeux aux oignons. C’est une recette riche et savoureuse à servir comme accompagnement ou comme plat principal. Idéal dans votre menu de la semaine, en famille, pour un apéritif dînatoire ou un buffet.
Vous pouvez varier cette recette à votre guise, en ajoutant différents ingrédients… en somme, tout ce que votre imagination vous suggère !
Buon appetito!
INGREDIENTS (6 pers.)
4-5 oignons rouges
100 grammes de beurre
100 grammes de fromage Pienza
4 œufs
600 g de crème aigre
INSTRUCTIONS
Coupez les oignons rouges en julienne et faites-les revenir dans le beurre puis ajoutez du sel et du poivre à votre convenance
Après la cuisson , mélangez la julienne avec le fromage pecorino, les 4 œufs et la crème et laissez le tout refroidir
Beurrez les moules et les remplir du mélange
Mettez le mélange à cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes à 170°C
Vous pouvez accompagnez le flan de ce que vous aimez le plus
Nota : vous pouvez faire la tarte avec de nombreux autres légumes comme les courgettes , les poireaux et les asperges ou encore les artichauts selon la saison
Buon Appetito!
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