Une aventure familiale tournée vers vous !
« Faye, ma fille aînée, est le symbole de cette révélation. » C’est une aventurière qui a tout lâché pour se consacrer à l’agriculture et à la viticulture. C’est une pionnière qui a obtenu le label Bio au début des années 2000, une des premières, si ce n’est la première femme, dans le Chianti. Depuis quelques années elle travaille vignes et oliviers selon les principes de la biodynamie, une rareté en Toscane, également. C’est une exploratrice et une innovatrice qui n’hésite pas à remettre en question les principes et les usages qui ne lui semblent pas en adéquation avec notre philosophie de vie, ce fameux “ Organic Lifestyle ”. Les vins produits à la Fattoria sont des vins sans sulfites ajoutés, encore une avancée par rapport à nos confrères.
Même si Faye possède un rôle central sur le domaine, la Fattoria Lavacchio est une œuvre collective, un projet familial. Il nous habite et occupe toutes nos discussions, toutes nos préoccupations, tous nos rêves. Aux côtés de Faye, il y a aussi Dimitri, son mari, qui gère l’ensemble des ouvriers et des travaux sur le domaine. Nathalie, sa sœur qui participe à l’accueil de nos visiteurs en mettant parfois la main à la pâte en cuisine. Fabian, le frère de Faye qui garde un œil aiguisé sur les développements de la Fattoria et puis Linda, l’épouse de Fabian, qui gère la communication et la commercialisation des produits du domaine.
Alors oui, la Fattoria Lavacchio est bien une entreprise familiale. Mais c’est une entreprise familiale tournée vers vous, chers amis. Notre plus grand bonheur étant de partager, avec vous tous, des émotions, des souvenirs, des moments de vie qui, nous le savons, resteront à jamais gravés dans vos cœurs.
Je vous propose aujourd’hui de prendre part à cette aventure familiale. Je vous propose de devenir membre de la Fattoria Lavacchio à vie.
