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Chi siamo

La tenuta di Lavacchio è stata rilevata dalla famiglia Lottero, scappata dal caos quotidiano della città per rifugiarsi in campagna, in un ambiente caldo e tranquillo nella campagna fiorentina del Chianti Rufina. La famiglia si avvale di un ottimo staff, efficiente ed attento, che lavora e sperimenta assieme ad essa, in modo cordiale e passionale, per ottenere i migliori servizi e la migliore cura del cliente all'interno dell'ambiente che li ospita.

Faye gestisce l’azienda ed è la figlia maggiore della famiglia; la potete trovare ovunque!
Dimitri, il marito di Faye, si occupa della produzione del vino e dell’olio. Solitamente lo trovate nelle vigne e nell’oliveto.
Alfredo il nostro Fattore, si occupa della risoluzione di tutti i nostri problemi mantenendo sempre al meglio ogni aspetto e settore dell'intera tenuta.
Erika
e Gabriele in amministrazione, per verificare che tutto sia sempre in regola e che ognuno saldi il proprio conto.
Tatsu
e Faye si occupano dei tour del vino e dell’olio. Vi guideranno nel magico mondo della produzione e degustazione di vino ed olio biologico.
Valentina e Marina sono addette alla Reception. Vi potranno aiutare nelle prenotazioni in genere ( musei, ristoranti, attività, tour ….), ed in ogni altra necessità.
Antonella prepara ogni mattina una ricca colazione per iniziare bene la giornata; torte, marmellate e confetture fatte in casa sono davvero gustose, cosi come alcune pietanze dei deliziosi pranzi bordo piscina!
Linda e Cristina sono le addette al bar, sempre disponibili a consigliarvi cose bere o mangiare bordo piscina.
Gemma, Cinzia, Dora ed Erika si occuperanno di pulire e riordinare le Vostre camere.
Giulia e Roberta curano la nostra bottega, dove potete trovare i prodotti della nostra fattoria e delle aziende limitrofe.
Salvatore è  il nostro chef del Mulino a vento che prepara giornalmente tutti i piatti serviti al ristorante; vi farà scoprire gli antichi sapori toscani delle ricette  utilizzando prodotti genuini locali e dell’orto biologico della Fattoria curato da Fabio. E’ bravissimo nel fare dolci, perciò lasciate un po’ di “spazio” ad una piccola delizia alla fine del pasto. E per chi non vuole perdersi proprio nulla e desidera imparare i segreti delle ricette toscane, i corsi di cucina sono sicuramente ciò che stavate cercando
Francesco il Re della Griglia del quale vi raccomandiamo la bistecca alla fiorentina.
Martina la nostra maitre, sempre pronta a guidarvi nell'avventura enogastronomica del giusto abbinamento cibo/vino.
Raffaele si occupa dei giardini e delle piscine, si assicura che l’esterno sia perfetto.
Luca è il cantiniere, cura i vini come fossero suoi figli, mentre Nicola, Michael, Renzo, Filippo e Niccolò aiutano Dimitri nei campi.

Tutti noi saremo lieti di passare assieme e regalarvi bellissimi momenti.

Faye

Dimitri

Alfredo

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dal 16 set al 12 ott

Wine Camp

“Il vino rende la quotidianità più semplice, con meno fretta, con tensione minore ed un pò piu di tolleranza” --Benjamin Franklin

Siamo lieti di offrirvi un soggiorno unico ed inedito che vi...

Speciale offerta per soggiorni nelle colline del Chianti in agriturismo ecologico e biologico con colazione a buffet inclusa dal 25 al 30 Agosto 2018 incluso:

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dal 17 ago al 25 ago

Camera con Vigna

Soggiorno di 3 notti in camera doppia matrimoniale per 2 persone, in un casolare toscano immerso tra i vigneti della Fattoria nelle colline del Chianti Rufina vicino a Firenze.

Validità: fino al 24...

A Rufina si svolgerà l'ennesima edizione della  mostra mercato dedicata al Chianti Rufina con stand di produttori per degustazioni private dal 22 al 24 settembre 2018

Da non perdere l'evento enogastronomico che si terrà a Pontassieve i giorni 7,8,9 settembre 2018.

Il programma della manifestazione può essere consultato sul sito web  www.cookstock.it

Dal 6 al 9 settembre 2018 a Greve in Chianti (FI) 76 Aziende vitivinicole del Chianti Classico espongono i loro prestigiosi prodotti