Authentic tuscan
Flavours

Cucina

Da quest'anno oltre che nello stile, la nostra cucina si rinnova in cucina con la scelta di un nuovo Chef:Valentino Becchetti, nato e cresciuto proprio in questa zona e che dopo una serie di esperienze in Italia e all’estero, torna nella sua terra, che rappresenta il suo “luogo del cuore” che affonda le sue radici nella cultura popolare contadina della zona.

Protagonista è una cucina toscana reinterpretata e si può essere certi che stagionalità e cultura del territorio non sono solo un modo di dire, ma un’autentica realtà.

Tutta la materia prima è di alta qualità, molte delle verdure e delle spezie sono coltivate presso l’azienda agricola biologica cosi come i salumi, prodotti dal norcino della Fattoria.