Authentic tuscan
Flavours

Menu

Horse d’ hoeuvre


Œuf cuit à basse température avec tomate piment rouge et crumble au pecorino 14,00 €

Seiche à la courge jaune, au thym et au yogourt

€ 16,00

 Volaille Guinée laquée au Sangiovese et jambe avec Tomate chimichurri

€ 16,00

Charcuterie mixte avec croûtons au patè, coccoli et fromages € 15,00

 

Pates

Gnocchi de polenta, fondue de Burrata, bettes et amandes

€ 17,00

Spaghetti à l'oie et aux tomates séchées, chapelure et son foie

€ 17,00

Tortellino 2.0 € 16,00

« Pappardelle » au Sanglier et  Lièvre aveccacao et graines de Citrouill

 € 15,00

 

Plat principal

Filet de Morue au lait, morue à la crème et peau frite € 22,00

Déclinaison de Lapin: cuisse avec fromage de chèvre, longe farcie de tomates séchées et pesto de roquette, côtes rôties à la crème de pomme et cannelle  € 22,00

Ragoût de bœuf frit, échalotes au Trebbiano et ricotta

€ 20,00

Tranches de Boeuf à la sauce verte, fromage Caprifoglio et chou au citron

€ 23,00

Accompagnements 7,00 €

Divers légumes biologiques de notre jardin en fonction de la saison et de l'inspiration

Salade De Notre Jardin

Pommes de terre rôties

 

Notre sélection de fromages toscans avec du miel et des confitures

Trois € 10,00

Six  € 14,00

 

 

De notre grill (servi avec des pommes de terre rôties)

Grillade de porc mixte € 20,00

Steak de porc “Grigio del Casentino” grillé avec pommes de terre € 18,00

Steak de boeuf (par kg) € 50,00

Steak avec filet (par kg) € 55,00

 

Nos desserts € 8,00

Pain maison et couvert € 2,50

 

Les ingrédients utilisés dans le menu sont issus de notre jardin et de fermes locales respectant les méthodes de production naturelles ou BIO

Nous invitons nos clients à signaler toute allergie ou intolérance au personnel de la salle à manger.

Mirko Margheri Chef