Authentic tuscan
Flavours

Ristorante

Il Ristorante "Mulino a Vento", luogo conosciuto ed apprezzato fin dagli anni quaranta, è parte integrante della Fattoria Lavacchio. Collocato a ridosso del crinale di Montefiesole, nel comune di Pontassieve (18 km da Firenze), si trova a pochi metri dal Mulino a Vento di Monterifrassine, manufatto di epoca granducale, completamente restaurato e funzionante. Dal Mulino a Vento ha preso il nome il ristorante, fino a condividerne oggi l'immagine di una attività in perfetto equilibrio con l'ambiente.

Il locale è completamente immerso nel verde della campagna, circondato dai vigneti e dagli oliveti, da cui l'azienda ricava vino ed olio biologici di elevata qualità, protagonisti indiscussi dei piatti della nostra cucina. In perfetta armonia con l'ambiente circostante, è caratterizzato da ...

Ricette

01
feb
frittelle

Frittelle

Ingredientiper circa 40 frittelle:

Uova (circa 4)
225 g Farina 00
500 g Zucchero
150 g Latte intero
220 g Liquore all'anice
30 g Scorza di limone
1 Lievito in polvere per dolci 16 g per cospargere
...

Filosofia

"Nulla sta nell'anima che prima non sia passato attraverso i sensi".
Questa è la filosofia che ispira la nostra cucina. Arrivare ai sensi, al cuore e alla memoria attraverso la reinterpretazione della cucina Toscana, con selezionati piatti che appartengono alla tradizione locale, quella che ...

Matrimoni

Se pensate ad una cerimonia davvero speciale, che vi rimanga negli occhi e nel cuore, nell'atmosfera struggente delle dolci colline che circondano la Fattoria Lavacchio, saremo a vostra completa disposizione per organizzare questo indimenticabile evento.

Il Ristorante, con la sua splendida ...

Eventi

01
feb
frittelle

Frittelle

Ingredientiper circa 40 frittelle:

Uova (circa 4)
225 g Farina 00
500 g Zucchero
150 g Latte intero
220 g Liquore all'anice
30 g Scorza di limone
1 Lievito in polvere per dolci 16 g per cospargere
...

Tutti gli eventi Visita il blog Leggi