Authentic tuscan
Flavours

Ristorante

Il Ristorante "Mulino a Vento", luogo conosciuto ed apprezzato fin dagli anni quaranta, è parte integrante della Fattoria Lavacchio. Collocato a ridosso del crinale di Montefiesole, nel comune di Pontassieve (18 km da Firenze), si trova a pochi metri dal Mulino a Vento di Monterifrassine, manufatto di epoca granducale, completamente restaurato e funzionante. Dal Mulino a Vento ha preso il nome il ristorante, fino a condividerne oggi l'immagine di una attività in perfetto equilibrio con l'ambiente.

Il locale è completamente immerso nel verde della campagna, circondato dai vigneti e dagli oliveti, da cui l'azienda ricava vino ed olio biologici di elevata qualità, protagonisti indiscussi dei piatti della nostra cucina. In perfetta armonia con l'ambiente circostante, è caratterizzato da ...

Ricette

Filosofia

"Nulla sta nell'anima che prima non sia passato attraverso i sensi".
Questa è la filosofia che ispira la nostra cucina. Arrivare ai sensi, al cuore e alla memoria attraverso la più rigorosa interpretazione della cucina Toscana, con selezionati piatti che appartengono alla tradizione locale, quella ...

Matrimoni

Se pensate ad una cerimonia davvero speciale, che vi rimanga negli occhi e nel cuore, nell'atmosfera struggente delle dolci colline che circondano la Fattoria Lavacchio, saremo a vostra completa disposizione per organizzare questo indimenticabile evento.

Il Ristorante, con la sua splendida ...

27
feb
la-schiacciata-alla-fiorentina-del-mulino-a-vento

La Schiacciata alla Fiorentina del Mulino a Vento

Schiacciata alla Fiorentina

Ingredienti ( per 6 persone:)

• 2 uova
• 2 cucchiai e mezzo di zucchero
• scorza di 2 arance grattugiata
• 400 gr. Di farina
• 10 cucchiai di olio d’oliva
...

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