True organic
Estate

Visite guidate

Visita delle Cantine con degustazione
Un tour istruttivo con la visita guidata alle nostre cantine e degustazione.
Dopo una passeggiata tra i vigneti ed una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi, il suo simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la nostra scelta di conversione al biologico, imparerete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al vino.
Infine, scoprirete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese affiniamo i nostri vini.
Al termine della visita, degustazione di 3 calici del nostro vino biologico a bassa solforosa, accompagnati da formaggi e salumi del luogo.

Visita del Mulino e degustazione d'olio
Visita all’unico Mulino a Vento funzionante in Italia, ristrutturato per produrre farina biologica ed una sensazione unica di un ritorno al passato di oltre 2 secoli.
Il tour dura 1,5 ora ed include una passeggiata nell’olivetta, un’introduzione sulle tradizioni olivicole toscane, introduzione storica del mulino a vento, la sua ristrutturazione ed informazioni tecniche sul suo funzionamento. Il tour include anche la degustazione guidata di vari oli di oliva (l’olio extra vergine di oliva della Fattoria ma anche oli extra vergine di altre regioni, per comparare le loro qualità e caratteristiche.)

Visita e Corso di Ceramica
Per esprimere al meglio la vostra fantasia e dilettarvi con la creta...
L’attività inizia con un cenno alla storia della Famiglia Innocenti e la visita al loro laboratorio per apprendere la tecnica della maiolica, scoprendo le diverse fasi di lavorazione, dal modellaggio alla decorazione e cottura nel laboratorio di ceramica.
Poi, per dar sfogo alla vostra creatività, potrete mettetevi all’opera e creare piccoli oggetti con le vostre mani o dipingerne di già pronti.

Per maggiori informazioni:
http://www.fattorialavacchio.com/ATTIVITA/it/attivita/all/pag/1