Le nostre attività

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Il tour inizia con l’introduzione della storia della Fattoria e dopo un’incantevole passeggiata tra i vigneti, scoprirete la villa Strozzi, il suo simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura ed imparerete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al mosto. Visiterete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese e ungherese vengono affinati i nostri vini e qui vi sarà offerto un aperitivo di benvenuto.
Una passeggiata nell’oliveta per capire le tradizioni olivicole toscane e una visita guidata dell’unico Mulino a Vento funzionante in Italia, risalente al XVIII secolo, che la Fattoria ha recentemente ristrutturato per produrre la propria farina biologica, completaranno l'esperienza.

La visita si conclude con una degustazione gastronomica e comprende:
- un menu a 4 portate con i deliziosi piatti creati dal nostro Chef
- 4 calici del nostro vino biologico

La visita è garantita in lingua italiana, inglese, francese e giapponese per un numero minimo di 2 persone.
E' richiesta la prenotazione.

Giorni e orari:
Con la cena  - dal lunedi al sabato, eccetto il mercoledì alle 17:30
Con il pranzo - sabato alle 10.30
Durata: 3h30 circa

E' possibile fare visite guidate in altri orari, nei giorni festivi e le domeniche di chiusura per gruppi di minimo 6 persone previa prenotazione.

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Visita delle cantine e degustazione

Dopo una passeggiata tra i vigneti ed una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi, il nostro simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la nostra scelta di conversione al biologico, scoprirete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al vino. Infine, visiterete le cantine dove in botti e barriques di pregiato...Continua

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Scampagnata di un giorno

Questa attività è completa e divertente. La giornata inizia con la visita guidata dei vigneti e delle cantine della tenuta per apprendere ed imparate tutto il possibile sulla produzione biologica, dall’innesto delle uve al vino, soffermandosi sulle caratteristiche di ogni differente tipologia di vigneto. E' compresa anche la visita del Mulino a Vento aziendale e un'introduzione alla...Continua

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Corso di Ceramica

Per esprimere al meglio la vostra fantasia e dilettarvi con la creta...
L’attività inizia con un cenno alla storia della Famiglia Innocenti e la visita al loro laboratorio per apprendere la tecnica della maiolica, scoprendo le diverse fasi di lavorazione, dal modellaggio alla decorazione e cottura nel laboratorio di ceramica.
Poi, per dar sfogo alla vostra creatività, potrete mettetevi...Continua

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Tour fotografico

Non perdere l'opportunità di un'incredibile ed unica esperienza  fotografica per scoprire i segreti e le bellezze di questa affascinante città.
Piazza della Signoria -  Duomo - Ponte Vecchio - Mercato del Porcelllino- Piazza della Repubblica - Borgo degli Albizi (via storica) - Mercato Centrale e tutte le caratteristiche e affascinanti strade storiche  rinascimentali

L'attività è...Continua

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Raccolta del tartufo

Da Febbraio ad Aprile (marzuolo), da Giugno a Settembre (scorzone) e da Novembre a Dicembre (brumale) si sente un particolare aroma nel bosco di proprietà dell’azienda a Montefiesole: il profumo del sotterraneo tartufo. Con la nostra guida ed il suo cane da tartufo, è possibile partecipare a questo insolito evento di caccia e di raccolta.
Questa attività inizia con un caloroso benvenuto con...Continua

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Corso di cucina con pranzo

Un’ottima occasione per capire le delizie della gastronomia toscana, per stupire voi stessi ed i vostri cari in ogni occasione.
Dopo un introduzione degli ingredienti di stagione scelti, imparerete i segreti  della cucina toscana che il nostro chef vi svelerà. Preparerete un buon primo piatto di pasta fresca con le nostre farine macinate nel mulino a vento, seguito da secondo con le verdure di...Continua

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Corso di Norcineria

Lavorerete assieme al nostro norcino Beppe, il quale vi svelerà quali sono gli elementi teorici e pratici atti alla produzione di salumi Toscani.
Inizierete con la selezione delle carni, i relativi tipi di taglio e la divisione dei pezzi a seconda della loro destinazione.
Imparerete a preparare i pezzi interi per la produzione del delizioso Prosciutto toscano, la Tarese, il Capocollo, la Pancetta...Continua

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Equitazione

Equitazione western e all'inglese (solo per esperti), lezioni in maneggio per tutti i livelli e passeggiate tra i vigneti ed uliveti della fattoria.

Se vorrete rilassarvi nel verde della campagna toscana, ed assaporare le emozioni che un paesaggio immerso tra ulivi, vigneti, cipressi, pievi e castelli saprà darvi, una passeggiata a cavallo vi aiuterà a rigenerarvi e a cogliere lo spirito...Continua

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Visita delle cantine con pranzo

Il tour inizia con una visita guidata ai vigneti ed una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi, il nostro simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la nostra scelta di conversione al biologico. Scoprirete, inoltre, le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al vino. Visiterete le cantine dove in botti e barriques...Continua

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Olio e Mulino

Visita all’unico Mulino a Vento funzionante in Toscana, ristrutturato per produrre farina biologica ed una sensazione unica di un ritorno al passato di oltre 2 secoli.

Il tour include una passeggiata nell’oliveta, un’introduzione sulle tradizioni olivicole toscane, introduzione storica del mulino a vento, la sua ristrutturazione ed informazioni tecniche sul suo funzionamento. Il tour include...Continua

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Degustazione dei vini storici

Un tour esclusivo ed istruttivo delle cantine con degustazione delle annate storiche.

Dopo una passeggiata tra i vigneti, seguirà una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi ed il cedro del Libano di oltre 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la scelta di un’agricoltura biologica, imparerete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al...Continua