Le nostre attività

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Per esprimere al meglio la vostra fantasia e dilettarvi con la creta...
L’attività inizia con un cenno alla storia della Famiglia Innocenti e la visita al loro laboratorio per apprendere la tecnica della maiolica, scoprendo le diverse fasi di lavorazione, dal modellaggio alla decorazione e cottura nel laboratorio di ceramica.
Poi, per dar sfogo alla vostra creatività, potrete mettetevi all’opera e creare piccoli oggetti con le vostre mani o dipingerne di già pronti.

L'attività è garantita in lingua italiana per un numero minimo di 2 persone.

Giorni e orari:
tutti i martedi e venerdi alle ore 17:00

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Vino e Gourmet

Il tour inizia con l’introduzione della storia della Fattoria e dopo un’incantevole passeggiata tra i vigneti, scoprirete la villa Strozzi, il suo simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura ed imparerete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al mosto. Visiterete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese e ungherese vengono affinati i nostri vini e qui vi sarà offerto un aperitivo di benvenuto.
Una passeggiata...

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Corso di cucina

Un’ottima occasione per capire le delizie della gastronomia toscana, per stupire voi stessi ed i vostri cari in ogni occasione.
Dopo esservi procurati le fresche verdure nell’orto, imparerete i segreti  della cucina toscana che il nostro chef vi svelerà. Preparerete un buon primo piatto di pasta fresca con le farine macinate nel mulino a vento, seguito da secondo con le verdure di agricoltura biologica di stagione, ed infine il dessert. Gusterete il tutto accompagnato dai nostri vini...

norcineria

Norcineria

Lavorerete assieme al nostro norcino Claudio, il quale vi svelerà quali sono gli elementi teorici e pratici atti alla produzione di salumi Toscani.
Inizierete con la lavorazione della carne di maiale, scegliendola e selezionandola, ed i relativi tipi di taglio.
Imparerete come mettere assieme i pezzi per arrivare a produrre il delizioso Prosciutto toscano, la Tarese, il Capocollo, la Pancetta ed il Lonzino.
Con gli avanzi della carne rimasti concluderete poi con la produzione di insaccati quali...

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Degustazione esclusiva dei vini storici della Tenuta

Un tour esclusivo ed istruttivo delle cantine con degustazione delle annate storiche.

Dopo una passeggiata tra i vigneti, seguirà una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi ed il cedro del Libano di oltre 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la scelta di un’agricoltura biologica, imparerete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al mosto.
Infine, scoprirete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese e ungherese...

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Visita delle cantine con pranzo in Fattoria

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Il tour inizia con una visita guidata ai vigneti ed una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi, il nostro simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la nostra scelta di conversione al biologico. Scoprirete, inoltre, le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al vino. Visiterete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese e ungherese affiniamo i nostri vini.

Il tour si...

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Visita delle cantine con degustazione

Dopo una passeggiata tra i vigneti ed una breve introduzione sulla storia della Fattoria, la villa Strozzi, il nostro simbolo, un cedro del Libano di 250 anni, alcune nozioni di viticoltura e la nostra scelta di conversione al biologico, scoprirete le tecniche di fermentazione e le fasi di trasformazione dall’uva al vino. Infine, visiterete le cantine dove in botti e barriques di pregiato rovere francese e ungherese affiniamo i nostri vini.

Il tour si concluderà con :
- La degustazione di 3...

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Olio e Mulino

Visita all’unico Mulino a Vento funzionante in Italia, ristrutturato per produrre farina biologica ed una sensazione unica di un ritorno al passato di oltre 2 secoli.

Il tour dura 1,5 ora ed include una passeggiata nell’olivetta, un’introduzione sulle tradizioni olivicole toscane, introduzione storica del mulino a vento, la sua ristrutturazione ed informazioni tecniche sul suo funzionamento. Il tour include anche la degustazione guidata di vari oli di oliva (l’olio extra vergine di oliva...

equitazione

Equitazione

Equitazione western e all'inglese (solo per esperti), lezioni in maneggio per tutti i livelli e passeggiate tra i vigneti ed uliveti della fattoria.

Se vorrete rilassarvi nel verde della campagna toscana, ed assaporare le emozioni che un paesaggio immerso tra ulivi, vigneti, cipressi, pievi e castelli saprà darvi, una passeggiata a cavallo vi aiuterà a rigenerarvi e a cogliere lo spirito magico ed indimenticabile della nostra terra.

Sarà il ritmo della natura e del lavoro nei campi a...

raccolta-del-tartufo

Raccolta del tartufo

Tra i mesi di Marzo, Aprile e da Ottobre a Novembre si sente un particolare aroma nel bosco di proprietà dell’azienda a Montefiesole: il profumo del sotterraneo tartufo. Con una guida locale ed il suo cane da tartufo, è possibile partecipare a questo insolito evento di caccia e di raccolta.
Questa attività inizia con un caloroso benvenuto con introduzione e spiegazione riguardo la crescita di questo tubero inusuale. Non è solo pensato per gli amanti culinari, ma si tratta di un modo...

-arcobalenodestate-21-giugno

dal 19 giu al 23 giu

#arcobalenodestate 21 giugno

In occasione del solstizio d'estate, vi proponiamo un pacchetto speciale per #arcobalenodestate.

Soggiorno di 2 notti in camera doppia standard per 2 persone con prima colazione a buffet inclusa e...

FIRENZE SUMMER FESTIVAL
RADIOHEAD / JAMES BLAKE / JUNUN -
mer 14 giugno - Visarno Arena 
THE XX - sab 8 luglio - Visarno Arena
JAMIROQUAI - mar 11 luglio – Visarno Arena 
ARCADE FIRE - mar 18...

Bill Viola. Rinascimento Elettronico fino al 23 luglio 2017

Dal 10 marzo al 23 luglio 2017 la Fondazione Palazzo Strozzi presenta al pubblico Bill Viola. Rinascimento elettronico, una grande...