nos activités

vin-et-gourmet

La visite commence avec une introduction à l’histoire de l’exploitation, une promenade dans l’oliveraie pour comprendre les traditions toscanes et une visite guidée du moulin à huile où vous seront expliquées les différentes techniques de pressage. Enuiste, vous visiterez l’unique moulin à vent italien encore en activité. Le moulin date du XVIIIème siècle mais nous l’avons récemment restructuré pour produire notre propre farine biologique.

Après une agréable promenade entre les vignes, vous découvrirez la villa Strozzi, son symbole, un cèdre du Liban vieux de 250 ans, quelques notions sur la viticulture et vous apprendrez les techniques de fermentation et les phases de transformation du raisin au vin. Enfin, vous visiterez les caves dans lesquelles nos vins sont affinés dans des fûts et barriques en chêne français et ici vous prendrez un aperitif.

La visite se finira au bord de la piscine avec un “déjeuner dégustation” ou bien dans notre restaurant avec terrasse pour un diner avec 4 délicieux plats accompagnés de 4 glasse de nos vins.

La visite est garantie en italien, anglais, français et japonais pour un minimum de 2 personnes

Days and Schedule:
- Dinner plan: From monday to saturday except wednesday at 5:30 pm.
- Lunch plan: Saturday at 10:30 am.
Duration: 3h30 approx.

For groups of minimum 6 participants the tour can be booked on any other day and hour.

visite-du-moulin-a-vent

Visite du moulin à vent

Vivez une expérience unique en visitant le seul moulin à vent encore en activité en Italie, que nous avons récemment restructuré afin de produire notre propre farine biologique comme cela était fait deux siècles auparavant.

La visite dure 1 heure et demie et inclue une promenade dans l’oliveraie, une introduction aux traditions toscanes et à l’histoire du moulin pour en apprendre...continuer

equitation

équitation

Si vous voulez vous détendre dans la verte campagne toscane et profiter de la vue sur les collines, vignobles, oliveraies, cyprès et anciens châteaux, une promenade à cheval est la meilleure des activités pour répondre à vos désirs et vous aider à régénérer votre esprit. Il est possible de monter à l’américaine ou selon la mode britannique.

Pour les débutants, des leçons sont...continuer

recolte-des-truffes

Récolte des truffes

Entre les mois de Mars et Mai et d’Octobre à Novembre un parfum particulier se fait sentir dans les bois de notre exploitation à Montefiesole, le parfum de la truffe souterraine. Avec l’aide d’un guide local et de son chien truffier entrainé pour détecter cette odeur particulière, nous vous proposons de partir à la recherche de ces truffes.
Cette activité insolite commence par un...continuer

cours-de-ceramique

cours de céramique

Exprimer au mieux votre imagination et détendez-vous avec l'argile.
L'activité commence par un bref historique de la famille Innocenti et une visite de leur atelier pour apprendre la technique de la céramique, découvrir les différentes phases du moulage, de la décoration et de la cuisson.
Ensuite, pour donner libre cours à votre créativité, vous pourrez vous mettre au travail et décorer...continuer

butchery-course

Butchery course

You will work with our experienced norcino (pork butcher) Claudio, in a hands-on session.
The course starts in preparing the pork meats, boning and selecting the various pieces and cuts.
You will then be shaping (rifilatura) the pieces to produce Tuscan Prosciutto and Tarese ( a traditional bacon cut), cure and make you oun Capocollo, Pancetta and Lonzini ( cured pork filled).The remaining meats...continuer

photo-tour

Photo tour

Ne manquez pas l’occasion d'une experience photographique unique at incroyable pour decouvrir les secrets et les beautés de la belle ville de Florence
Piazza della Signoria -  Duomo - Ponte Vecchio - Mercato del Porcelllino - Piazza della Repubblica - Borgo degli Albizi (rue historique) - Mercato Centrale et toutes les caracteristiques et riantes rues historiques de la Renaissance Florentine

...continuer
cours-de-cuisine

Cours de cuisine

Une excellente occasion pour découvrir les délices de la cuisine toscane, et pour vous étonner vousmême et vos proches à chaque occasion. Après un introduction sur la matière première, notre chef vous révèlera les secrets de la cuisine toscane. Vous préparerez des pâtes fraîches avec la farine du moulin à vent et dégusterez le tout accompagné de nos vins biologiques.

L'activité...continuer

wine-tour-with-lunch

Wine Tour with lunch

In order to feel and understand the phylosophy of our Estate, you will first walk through our vineyards and learn about our organic process of growing and tending to the grapes and hear the history of our centuries old Estate that once belonged to the influential Strozzi family. You will then explore our ancient cellars and discover the special needs, requirements and techniques of creating the...continuer

visite-des-caves-et-degustation

Visite des caves et dégustation

Visite guidée de nos caves et dégustation.

Après une promenade à travers les vignes et une brève introduction à l'histoire du Domaine, de la villa Strozzi et à notre symbole, un cèdre du Liban de 250 ans, vous serez introduits à quelques notions sur la viticulture et notre choix de conversion à l'agriculture biologique; vous apprendrez les techniques de fermentation et de...continuer

degustation-des-vins-historiques

Dégustation des vins historiques

Une visite exclusive et instructif des caves avec degustation des vins historique directement de la cave privée de la famille Lottero. La visite guidée et la dégustation seront fait par  personnellement par les propriétaires.

Après une promenade dans les vignes, une brève introduction sur l'histoire de la Ferme, la villa Strozzi et le cedro du Libano avec plus de 250 ans, quelques notions ...continuer

une-journee-typique

Une journée typique

Cette activité est complète et amusante. Nous commençons notre visite guidée par les vignes de la propriété tout en en apprenant davantage sur la production biologique, la façon dont nous cultivons les raisins, la façon dont le vin est fait et comment chaque variété a des besoins et exigences particuliers. Ensuite, prenez un moment pour vous détendre et déguster nos vins accompagnés...continuer

noel-in-florence

dal 01 dec al 09 dec

Noel in Florence

Sejour de 3 nuites dans chambre double  pour 2 personnes du 2 au 9 Decembre 2018:

- 3 petites déjeuner buffet
- wi-fi, parking
- 1 diner avec le vins bio de la Fattoria Lavacchio
- visite des...continuer

Séjour de 2 nuits dans chambre double standard en demi-pension dans une ferme dans le coeur du Chianti Rufina. L'offre est valable pour des séjours en milieu de semaine à partir du 4 au 30Novembre...continuer

est la solution idéale pour ceux qui aiment le bon Chianti et pour découvrir l'art et les secrets liés à la truffe noire de Montefiesole.

L'offre est valide pour sejours de 2nuites dans les...continuer

Aperitivo di benvenuto

Assortimento del Mulino a Vento

Risotto Arborio Maremmano alle Barbabietole, Pancetta croccante e Pecorino Tartufato

Tortelli di Patate e Cotechino con Vellutata di...continuer

Aperitivo di benvenuto

Tris di delizie dell'anno nuovo

Sfoglie Nere di Lasagna alla Zucca del Nostro Orto 
Ravioli Ripieni alla Ricotta del Palagiaccio e la nostra Tartufata

Fegato grasso d'oca...continuer

Les vacances de Noël approchent!!

Chez notre Bottega del Mulino sont à votre disposition cadeaux de Noël entièrement personnalisables pour un cadeau innovant et de classe avec nos produits...continuer